Mùa hè - Tiết trời nắng nóng gay gắt không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn tiềm ẩn những nguy cơ cháy nổ nghiêm trọng tại các cơ sở sản xuất, đặc biệt là các lò bánh mì mùa nắng nóng với đặc thù sử dụng nhiệt lượng lớn và các vật liệu dễ cháy. 

Vì thế, đừng chủ quan chỉ một sơ xuất nhỏ thôi “ngọn lửa đam mê” có thể biến thành “ngọn lửa kinh hoàng” chỉ trong tích tắc. 

An toàn là trên hết: những lưu ý "sống còn" cho lò bánh mì mùa nắng nóng!

NHỮNG NGUYÊN NHÂN SÂU XA CHÁY NỔ LÒ BÁNH MÌ TRONG MÙA NẮNG NÓNG

1. Quá tải điện

Thời tiết khó chịu: Đảm bảo hệ thống điện không bị quá tải do việc sử dụng đồng thời nhiều thiết bị công suất lớn.

Thiết bị công suất lớn: Lò nướng điện, máy trộn bột, tủ ủ bột... đều tiêu thụ lượng điện lớn. Việc sử dụng đồng thời nhiều thiết bị trong điều kiện đường dây và thiết bị bảo vệ không đảm bảo sẽ gây chập điện, cháy nổ.

Dây dẫn điện xuống cấp: Nhiệt độ cao có thể làm giảm khả năng cách điện của dây dẫn, gây ra nguy cơ đoản mạch.

Dây điện bị xuống cấp ảnh hưởng không nhỏ đến lò bánh mì mùa nắng nóng

2. Nhiệt độ lò nướng vượt ngưỡng quá cao

Kiểm soát kém nhiệt của các thiết bị: Cài đặt nhiệt độ không đúng cho từng loại bánh, hoặc cố tình tăng nhiệt độ để rút ngắn thời gian có thể khiến lò quá nhiệt, gây cháy các vật liệu xung quanh.

Không chú trọng vệ sinh: Dầu mỡ, vụn bánh tích tụ lâu ngày trong lò và trên các bộ phận chịu nhiệt sẽ trở thành "mồi lửa" lý tưởng khi gặp nhiệt độ cao.

Dầu mỡ, vụn bánh tích tụ lâu ngày bên trong lò

Hệ thống thông gió kém: Không gian lò bí bách, nhiệt độ không được thoát ra ngoài hiệu quả cũng góp phần làm tăng nguy cơ cháy.

3. Cất giữ và sử dụng nguyên liệu cẩu thả

Nguyên liệu dễ cháy: Việc đặt các vật liệu dễ cháy như dầu ăn, mỡ, giấy nến, thùng carton... quá gần lò nướng hoặc các thiết bị sinh nhiệt khác là "hành động dại dột" trong mùa nắng nóng. Vì nhiệt độ môi trường cao cộng với nhiệt từ lò sẽ làm tăng nguy cơ tự bốc cháy hoặc bén lửa.

Rò rỉ khí đốt: Đối với cơ sở sử dụng gas, nhiệt độ cao có thể làm giãn nở các mối nối, van khóa, dẫn đến rò rỉ khí gas. Chỉ cần một tia lửa nhỏ cũng có thể gây ra vụ nổ kinh hoàng.

Các thiết bị dùng gas phải kiểm tra thường xuyên

Bảo quản nguyên liệu không đúng cách: Các chất phụ gia, hương liệu có thể chứa các thành phần dễ bay hơi, dễ cháy nếu không được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

4. Không chú trọng vào các thiết bị PCCC

Không trang bị: Việc chủ quan, không trang bị đầy đủ các phương tiện chữa cháy tại chỗ (bình chữa cháy phù hợp, chăn chữa cháy, cát...)  hoặc hỉ để ứng phó khi có sự cố sẽ gặp trở ngại trở nên chậm trễ và kém hiệu quả.

Bình PCCC bị hỏng: Bình chữa cháy hết hạn, van bị kẹt, vòi phun bị tắc... cũng đồng nghĩa với việc "vô hiệu hóa" khả năng dập lửa ban đầu.

Đặt bình PCCC ở nơi khó tìm: Đặt thiết bị PCCC ở nơi khó lấy cũng làm giảm khả năng ứng phó kịp thời.

Bình pccc phải đặt ở vị trí dễ dàng thấy

5. Không trang bị kiến thức và chủ quan trong PCCC

Không training cho nhân viên: Thiếu kiến thức và kỹ năng phòng cháy chữa cháy, khi gặp sự cố thiếu kỹ năng quản lý. Thậm chí nhiều trường hợp nặng hơn là gây thiệt hại cho bản thân.

Lơ là, chủ quan: Tâm lý ỉ y, coi thường các quy tắc an toàn trong mùa nắng nóng là vô cùng nguy hiểm.

Không kiểm tra thường xuyên: Việc bỏ qua các bước kiểm tra an toàn định kỳ, không tuân thủ quy trình vận hành an toàn là "con đường ngắn nhất" dẫn đến tai họa.

Mùa hè, nắng nóng là "thời điểm nhạy cảm" đòi hỏi sự cẩn trọng và ý thức cao độ từ mỗi chủ lò bánh mì và toàn thể nhân viên. Việc nắm rõ nguyên nhân và các biện pháp phòng ngừa không chỉ bảo vệ tài sản, tính mạng mà còn đảm bảo sự ổn định và phát triển bền vững cho cơ sở kinh doanh của bạn. An toàn là trên hết! Hãy hành động ngay hôm nay!

CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG TRÁNH CHO CỬA TIỆM TRONG MÙA NẮNG NÓNG

• Thường xuyên kiểm tra hệ thống điện.

• Kiểm soát nhiệt độ nướng phù hợp.

• Bảo quản thực phẩm an toàn, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt.

• Trang bị và kiểm tra thiết bị PCCC.

• Nâng cao ý thức an toàn cho nhân viên.

Qua bài viết này, Kiến An hy vọng có thể giúp bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về PCCC trong những mùa nắng nóng. Với những lưu ý trên hy vọng Quý khách hàng sẽ tuân thủ và an tâm sản xuất qua tiết trời khó chịu này.

Kiến An - Thương hiệu uy tín hàng đầu tại Việt Nam

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU KIẾN AN

Hotline chính: 0903.922.500 (anh Hòa)

Tổng đài: 0282.250.8845

WhatsApp: +84 93 882 25 00

Định vị công ty: https://maps.app.goo.gl/L5gLgJQsVrZTBvKV6?g_st=iz

Trụ sở chính: Hẻm C7C/17t Phạm Hùng, Quận 8 , TP HCM