Để tạo ra những chiếc bánh mì vàng đều, giòn rụm thì bạn cần phải có một chiếc lò nướng bánh mì phù hợp. Tuy nhiên, ngày nay trên thị trường các mẫu mã lò nướng bánh mì công nghiệp ngày càng đa dạng với nhiều kiểu dáng, mẫu mã và giá cả. Vì vậy, làm thế nào để chiếc lò nào chất lượng và phù hợp với nhu cầu của mình, dưới đây là một số gợi ý dành cho bạn:

DƯỚI ĐÂY LÀ 6 KINH NGHIỆM QUAN TRỌNG KHI LỰA CHỌN LÒ NƯỚNG BÁNH MÌ CÔNG NGHIỆP

Trước khi mua lò nướng bánh mì công nghiệp, hãy xác định rõ mục tiêu sử dụng của bạn. Bạn cần một lò nướng bánh mì để kinh doanh lớn hay để sử dụng tại nhà? Điều này sẽ quyết định dung tích và tính năng cần thiết của sản phẩm.

1. Chất lượng và độ bền: Hãy tìm hiểu về thương hiệu và xem xét các đánh giá từ người dùng khác về chất lượng và độ bền của lò nướng bạn đang quan tâm. Chọn một sản phẩm từ một nhà sản xuất uy tín để đảm bảo đầu tư của bạn là đúng đắn.

2. Dung tích và kích thước: Đảm bảo rằng lò nướng bạn chọn có dung tích phù hợp với sản lượng bánh của bạn. Kích thước cũng quan trọng để đảm bảo lò nướng có thể vừa vào không gian làm việc của bạn.

3. Tính năng: Kiểm tra tính năng của lò nướng, bao gồm kiểm soát nhiệt độ, hệ thống quạt và đèn sưởi nhiệt. Tính năng này sẽ ảnh hưởng đến việc nướng bánh và hiệu suất tổng thể của lò.

4. Tiết kiệm năng lượng: Hiệu suất năng lượng của lò nướng là một yếu tố quan trọng. Chọn lò có khả năng tiết kiệm năng lượng để giảm chi phí vận hành.

5. Giá cả: So sánh giá cả của các sản phẩm khác nhau và tìm hiểu về chương trình bảo hành và dịch vụ hỗ trợ khách hàng. Đừng chỉ chọn sản phẩm giá rẻ mà không xem xét chất lượng.

6. Hãy thử nghiệm lò trước khi mua: Nếu có cơ hội, hãy thử nghiệm lò nướng trước khi mua để đảm bảo nó hoạt động tốt và đáp ứng được yêu cầu của bạn.

Dưới đây là 6 kinh nghiệm quan trọng khi lựa chọn lò nướng bánh mì công nghiệp

CÁC ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI LỰA CHỌN LÒ NƯỚNG BÁNH MÌ CÔNG NGHIỆP PHÙ HỢP

Lựa chọn công nghệ nướng bánh phù hợp 

Trên thị trường hiện nay, có ba loại lò nướng bánh mì công nghiệp được sử dụng phổ biến: lò nướng bánh đa tầng, lò nướng bánh mì đối lưu, và lò nướng bánh mì xoay. Mỗi loại lò này áp dụng các công nghệ nướng khác nhau, phù hợp với các loại bánh cụ thể:

• Lò nướng bánh đa tầng: Loại lò này sử dụng công nghệ nướng bánh nhiệt tĩnh, với giàn nhiệt trên và giàn nhiệt dưới. Điều này giúp nướng bánh chín đều. Lò này thích hợp cho các loại bánh ngọt như bánh bông lan, bánh cupcake, bánh trung thu, bánh cookies, v.v.

• Lò nướng bánh đối lưu: Lò này sử dụng công nghệ đối lưu, sử dụng quạt để tuần hoàn khí. Điều này giúp bánh nướng chín đều, vàng giòn, và đạt chất lượng cao lên tới 95%. Lò này thích hợp cho việc nướng bánh mì như bánh baguette, bánh mì Việt Nam, bánh mì đen nguyên cám, bánh mì ngũ cốc, và nhiều loại khác.

• Lò nướng bánh dạng xoay: Loại lò này cũng sử dụng công nghệ đối lưu, nhưng khác biệt ở hệ thống khay. Các khay bánh được xếp vào xe và xoay xung quanh trục trung tâm của lò. Kết quả là bánh mì được nướng đều, vàng giòn, và chất lượng đạt cao lên tới 100%.

Các điều cần lưu ý khi lựa chọn lò nướng bánh mì công nghiệp cho phù hợp

Tùy thuộc vào loại bánh bạn sản xuất, bạn nên chọn loại lò nướng phù hợp với công nghệ nướng tương ứng.

Chọn số lượng khay(mâm) phù hợp với nhu cầu sản xuất

Số lượng khay nướng trong lò sẽ quyết định năng suất sản phẩm cho mỗi lần nướng. Vì vậy, cửa hàng làm bánh của bạn có quy mô nhỏ hoặc vừa, bạn có thể chọn lò có 1 tầng và 3 khay hoặc 2 tầng và 4 khay.

Nếu cơ sở của bạn sản xuất bánh mì với nhu cầu lớn hơn, hãy xem xét các mẫu lò nướng chuyên dụng với 10 khay trở lên để đảm bảo sản xuất đủ số lượng. Đối với các cửa hàng làm bánh mì quy mô nhỏ hơn, thì nên lựa chọn lò nướng 8 khay trở xuống sẽ phù hợp.

Chọn số lượng khay(mâm) phù hợp với nhu cầu sản xuất

Lựa chọn lò nướng có tính năng phun sương tự động

Nướng bánh mì ở nhiệt độ cao có thể tạo ra lớp vỏ giòn, nhưng đồng thời cũng có thể làm cho bánh bị khô và cứng nhanh chóng. Điều quan trọng là độ ẩm trong lò nướng. Vì vậy, nên chọn lò nướng được trang bị tính năng phun sương tự động. Tính năng này giúp bánh mì nướng sau khi có lớp vỏ giòn bên ngoài nhưng mềm và xốp bên trong, mà không bị khô và cứng.

Lựa chọn chất liệu lò nướng

Chất liệu lò nướng là một yếu tố quan trọng mà nhiều người bỏ qua khi mua lò nướng bánh mì. Lò nướng làm phải làm từ chất liệu tốt không chỉ bền bỉ và dễ vệ sinh mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Hãy chọn lò nướng làm từ chất liệu inox cao cấp, có khả năng chống gỉ sét, cách nhiệt và chịu nhiệt tốt. Một lò nướng có cửa kính cường lực, chịu nhiệt tốt  trong suốt sẽ giúp bạn quan sát quá trình nướng bánh bên trong dễ dàng hơn.

Lựa chọn lò nướng có thống điều khiển thông minh và hiện đại.

Hệ điều khiển của lò nướng cần có các tính năng như điều chỉnh nhiệt độ, chế độ hẹn giờ nướng, chế độ hẹn giờ phun sương, đèn báo và còi báo. Điều này giúp bạn nướng nhiều loại bánh khác nhau dễ dàng.

Hãy chọn lò nướng có dải nhiệt độ nướng rộng từ 0 – 300 độ C hoặc 0 – 350 độ C để có sự linh hoạt trong việc nướng các loại bánh khác nhau.

Trên đây là những kinh nghiệm đáng giá mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Chúc bạn lựa chọn cho mình một chiếc lò nướng bánh mì công nghiệp phù hợp.

KIẾN AN - NƠI CHUYỂN SẢN XUẤT LÒ NƯỚNG BÁNH MÌ UY TÍN NHẤT TRÊN THỊ TRƯỜNG

Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Kiến An là đơn vị với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành chuyên sản xuất và cung cấp các thiết bị làm bánh, trọn bộ dây chuyền làm bánh mì, lò nướng bánh mì (đủ kích thước và mẫu mã). 

Là đơn vị uy tín và chất lượng hàng đầu chuyên cung cấp lò nướng bánh mì và các thiết bị làm bánh trong nước và ngoài nước là đối tác tin cậy của nhiều bạn bè quốc tế.

Những lợi ích khi bạn mua hàng tại Công Ty Kiến An:

Kiến An - Nơi chuyên sản xuất lò nướng bánh uy tín nhất trên thị trường

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc lò vừa đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý, thì hãy liên hệ ngay với công ty Kiến An. Đảm bảo Kiến An sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bạn.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH XNK KIẾN AN

Hotline: 0903 922 500

Tư vấn và đặt hàng: 0903 922 500 

Tổng đài: 028 2250 88 45

Email: kinhdoanh.inoxkienan@gmail.com

Trụ sở chính: Đường C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TP.HCM. 

VPĐD Cần Thơ: 294 đường Xuân Thủy , KDC Hồng Phát, phường An Bình, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.

VPĐD Hà Nội: Số 4/50 Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội.

VPĐD Bình Định : Thôn Vân Sơn, Xã Nhơn Hậu,Thị Xã An Nhơn, Tỉnh Bình Định.(Đội diện UBND Xã Nhơn Hậu)

Website: https://inoxkienan.com

Youtube: https://www.youtube.com/@ThietBiLamBanh-Kienan

Tiktok: www.tiktok.com/@thietbilambamh