Khi mới bắt đầu mở tiệm bánh mì, rất nhiều anh chị phân vân giữa việc chọn lò nướng bánh mì 6 khay hay 8 khay. Đây cũng là câu hỏi mà Kiến An nhận được gần như mỗi ngày từ khách hàng mới khởi nghiệp.Nhiều người muốn tiết kiệm chi phí nên chọn lò nhỏ, nhưng cũng có người sợ mua thiếu công suất rồi phải đổi lò sau vài tháng sử dụng. 

Vậy thực tế nên chọn lò nào phù hợp? Bài viết này sẽ chia sẻ góc nhìn thực tế từ nhiều khách hàng đã đầu tư mở tiệm bánh mì để giúp anh chị dễ lựa chọn hơn.

Nên mua lò nướng bánh mì 6 khay hay 8 khay cho người mới khởi nghiệp?

1. Vì sao người mới thường phân vân giữa lò 6 khay và 8 khay?

Đa số khách mới đều có chung tâm lý:

• Muốn đầu tư vừa đủ

• Sợ chi phí ban đầu quá cao

• Chưa biết lượng khách thực tế

• Lo bán không được

• Muốn tiết kiệm điện và mặt bằng

Chính vì vậy, lò 6 khay thường là lựa chọn được quan tâm đầu tiên.

Tuy nhiên, cũng có nhiều khách xác định làm lâu dài nên cố đầu tư lên lò 8 khay ngay từ đầu để tránh thiếu công suất về sau.

2. Lò nướng bánh mì 6 khay phù hợp với ai?

Lò 6 khay thường phù hợp với:

• Người mới mở tiệm nhỏ

• Bán dưới 400 – 500 ổ/ngày

• Vốn đầu tư còn hạn chế

• Mặt bằng nhỏ

• Gia đình tự làm

Ưu điểm lớn nhất của lò 6 khay là:

• Chi phí đầu tư nhẹ hơn

• Dễ vận hành

• Tiết kiệm diện tích

• Phù hợp khởi nghiệp quy mô nhỏ

Nhiều khách hàng mới thường chọn lò 6 khay để “chạy thử thị trường” trước.

Đặc biệt với mô hình:

• bánh mì thịt

• bánh mì xe đẩy

• bán mang đi

• tiệm nhỏ khu dân cư

thì lò 6 khay vẫn đáp ứng khá tốt giai đoạn đầu.

Lò nướng bánh mì xoay 6 khay

Hạn chế của lò 6 khay

Tuy nhiên sau một thời gian bán ổn định, nhiều khách bắt đầu gặp tình trạng:

• Không đủ bánh giờ cao điểm

• Phải nướng liên tục nhiều mẻ

• Lò chạy gần như cả ngày

• Ra bánh chậm khi có khách sỉ

• Không đủ công suất để mở rộng

Đây là trường hợp thực tế mà rất nhiều tiệm bánh mì gặp phải sau vài tháng hoạt động.

Ban đầu nghĩ rằng bán khoảng 300 ổ/ngày, nhưng khi khách quen tăng lên, lượng bánh có thể lên tới 600 – 700 ổ/ngày rất nhanh.

Lúc này lò 6 khay bắt đầu hơi “đuối”.

3. Lò nướng bánh mì 8 khay phù hợp với ai?

Lò 8 khay thường phù hợp với:

• Khách xác định làm lâu dài

• Có kế hoạch bán sỉ

• Mục tiêu từ 500 – 800 ổ/ngày

• Muốn nướng nhanh hơn

• Muốn dư công suất để phát triển

Nhiều khách hiện nay có xu hướng đầu tư lò 8 khay ngay từ đầu dù chi phí cao hơn một chút.

Lý do là:

“Thà đầu tư dư một chút còn hơn vài tháng phải đổi lò.”

Ưu điểm thực tế của lò 8 khay

So với lò 6 khay, lò 8 khay có nhiều lợi thế:

• Nướng được nhiều bánh hơn mỗi mẻ

• Tiết kiệm thời gian

• Ra bánh nhanh giờ cao điểm

• Phù hợp làm thêm bỏ mối

• Đỡ áp lực chạy lò liên tục

Đặc biệt với những tiệm:

• vừa bán lẻ

• vừa bỏ sỉ

• vừa bán online

thì lò 8 khay thường hoạt động thoải mái hơn rất nhiều.

Lò nướng bánh mì xoay 8 khay

4. So sánh thực tế lò 6 khay và 8 khay

Tiêu chí	Lò 6 khay	Lò 8 khay
Phù hợp	Tiệm nhỏ mới mở	Tiệm định hướng phát triển
Công suất	300 – 500 ổ/ngày	500 – 800 ổ/ngày
Giá đầu tư	Thấp hơn	Cao hơn
Điện năng	Ít hơn	Nhiều hơn
Diện tích đặt lò	chiều ngang và dài bằng nhau	chiều ngang và dài bằng nhau
Năng suất bánh ra	ít hơn	Nhiều hơn
Khả năng mở rộng	Dễ thiếu công suất	Dùng lâu dài hơn

 

---

5. Kinh nghiệm thực tế khi chọn lò

Qua quá trình tư vấn nhiều khách hàng, có thể thấy, nếu anh chị:

• mới khởi nghiệp

• vốn còn ít

• chưa chắc lượng khách

• bán dưới 400 ổ/ngày

Lò 6 khay là lựa chọn hợp lý, nếu anh chị:

• xác định làm lâu dài

• muốn phát triển mạnh

• có kế hoạch bán sỉ

• muốn tránh đổi lò sau này

Nên đầu tư lên lò 8 khay ngay từ đầu, không nên chọn lò chỉ vì giá rẻ. Một điều rất quan trọng là nhiều khách thường chỉ quan tâm giá lò mà quên mất:

• độ ổn định nhiệt

• độ bền

• khả năng giữ nhiệt

• điện tiêu thụ

• dịch vụ kỹ thuật

Một chiếc lò giá rẻ nhưng nhiệt không đều sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng bánh mì.

Bánh có thể:

• vàng không đều

• nở kém

• ruột đặc

• hao điện

• mất nhiều thời gian chỉnh nhiệt

Vì vậy khi đầu tư lò bánh mì, nên ưu tiên:

• chất lượng ổn định

• có kỹ thuật hỗ trợ

• có linh kiện thay thế

• phù hợp đúng nhu cầu thực tế

Kiến An – Thương hiệu lò nướng bánh mì được nhiều tiệm tin dùng

Hiện nay, Kiến An là một trong những đơn vị chuyên sản xuất lò nướng bánh mì và thiết bị làm bánh mì được nhiều khách hàng trên toàn quốc lựa chọn.

Các dòng lò của Kiến An hiện có mặt tại khắp Việt Nam, ngoài thị trường trong nước, thiết bị của Kiến An còn được xuất khẩu sang một số thị trường quốc tế như: Mỹ, Hàn Quốc, Angola, Malaysia,...

Kiến An tập trung vào:

• thiết kế thực tế dễ sử dụng

• nhiệt ổn định

• nướng bánh đều màu

• tiết kiệm điện

• hỗ trợ kỹ thuật lâu dài

Đây cũng là lý do nhiều khách hàng mới khởi nghiệp cũng như các lò bánh mì lớn lựa chọn đồng hành lâu dài.

Liên hệ mua lò nướng bánh mì Kiến An chính hãng 0903 922 500

THÔNG TIN LIÊN HỆ KIẾN AN CHÍNH XÁC NHẤT

Hotline/zalo chính thức: 0903.922.500

Website chính: www.inoxkienan.com hoặc www.lonuongbanhmi.com

Địa chỉ: C7/17t, ấp 4, xã Bình Hưng, TP.HCM

Kết Luận

Việc chọn lò nướng bánh mì 6 khay hay 8 khay không có đáp án cố định, mà phụ thuộc vào:

• quy mô bán

• ngân sách

• định hướng phát triển

• lượng bánh dự kiến mỗi ngày

Nếu mới khởi nghiệp nhỏ, lò 6 khay vẫn là lựa chọn tiết kiệm và dễ bắt đầu.

Nhưng nếu đã có định hướng phát triển lâu dài, muốn bán số lượng lớn hoặc bỏ sỉ, đầu tư lò 8 khay ngay từ đầu sẽ giúp ổn định hơn và tránh tốn chi phí đổi lò sau này.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

• Kinh nghiệm lựa chọn lò nướng bánh mì 

• Tổng hợp các dòng lò nướng bánh mì xoay