Ngày nay, trên thị trường có đa dạng mẫu mã máy đánh bột làm bánh mì hàng Việt Nam có, hàng Trung Quốc, Đài Loan, v.v. Nhưng về chất lượng và giá thành đều khác nhau, để chọn được một chiếc máy đánh bột chất lượng mang lại hiệu quả cao thì bạn cần phải biết cấu tạo của máy, nguyên lý hoạt động và địa chỉ cung cấp uy tín?. Hãy theo dõi hết bài viết sau đây nhé.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn MÁY ĐÁNH BỘT KIẾN AN về công suất cũng như nguyên lý vận hành và cách vệ sinh máy đánh bột đúng cách. Máy đánh bột Kiến An là dòng máy hiện đại được sản xuất trực tiếp tại Việt Nam được rất nhiều cơ sở trong và ngoài nước lựa chọn.

CÔNG DỤNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA MÁY ĐÁNH BỘT LÀM BÁNH MÌ

Công dụng: máy chuyên dùng đánh hỗn hợp bột bánh bánh mì, với motor có công suất mạnh mẽ, tốc độ càng đánh khỏe giúp bột đồng nhất, mịn và bột đẹp.

Năng suất: Hiện Kiến An đang cung cấp đủ kích cỡ đánh bột từ 6kg đến 20kg (dùng điện 220/380V). Với khả năng vận hành mạnh mẽ, máy đánh trong vòng 6 - 8 phút/ 1 lần đánh.

CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA MÁY ĐÁNH BỘT LÀM BÁNH MÌ

1. Cấu tạo của máy đánh bột làm bánh mì

Máy đánh bột là một thiết bị quan trọng trong quá trình sản xuất bánh mì bánh có đẹp hay không cũng phụ thuộc vào bước này rất lớn.Cấu tạo của máy đánh bột gồm:

• Khung máy: Toàn bộ thân máy được làm bằng sắt, đầu máy và thùng được làm bằng inox cao cấp chống gỉ sét đảm bảo độ bền và sức chịu đựng cao.

• Thùng trộn (thùng đánh): Là nơi chứa nguyên liệu bột và các thành phần khác như nước, đường, muối, và men bánh mì. Thùng trộn có thiết kế tròn, được cố định chặt vào khung máy.

• Bộ trộn: Bao gồm các càng trộn hoặc trục trộn được gắn vào trục chính của máy. Công việc của bộ trộn là đánh các nguyên liệu lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp bột đồng nhất (càng sắt hoặc càng inox).

• Động cơ: Động cơ điện 220V/380V

• Bảng điều khiển: Có các nút bấm, công tắc và đồng hồ thời gian, đồng hồ chỉnh tốc độ.

2. Nguyên lý hoạt động:

Nguyên lý hoạt động của máy đánh bột bánh mì, thông qua việc kết hợp các nguyên liệu lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp bột đồng nhất. Điều này thường được thực hiện thông qua quá trình sau:

• Bước 1: Đổ nguyên liệu vào thùng trộn, bột mì và các thành phần khác được đổ vào thùng trộn theo tỉ lệ cụ thể.
• Bước 2: Khởi động máy trộn bột, động cơ Motor sẽ tiến hành hoạt động với công suất mạnh mẽ, làm quay càng đánh bột với tốc độ liên tục, mạnh mẽ giúp trộn các hỗn hợp bột đồng nhất với nhau.
• Bước 3: Thông qua bảng điều khiển, người điều khiển có thể điều chỉnh thời gian và tốc độ của bộ trộn để đảm bảo rằng bột được đánh đều và đạt được độ nhão mong muốn. Thông thường với máy đánh bột Kiến An chỉ trong vòng 6 - 8 phút/1 lần đánh.
• Bước 4: Hoàn thành hỗn hợp bột, sau khi quá trình đánh bột hoàn thành, bạn chỉ cần lấy ra và tiến hành cho công đoạn tiếp theo 

Máy đánh bột là một phần quan trọng trong quá trình sản xuất bánh mì và đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sản phẩm chất lượng và đồng nhất.

HƯỚNG DẪN VỆ SINH MÁY ĐÁNH BỘT ĐÚNG CÁCH 

Vệ sinh máy đánh bột công nghiệp là một quy trình quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và duy trì hiệu suất hoạt động của máy. Dưới đây là một hướng dẫn cơ bản về cách vệ sinh máy đánh bột công nghiệp:

Bước 1: Trước khi bắt đầu: 

• Tắt nguồn điện: Đảm bảo rằng máy đã được ngắt nguồn điện trước khi bắt đầu quá trình vệ sinh.

• Chuẩn bị vật liệu vệ sinh: Chuẩn bị dung dịch vệ sinh (hoặc có thể dùng nước), bình xịt phun nước, khăn sạch, cọ vệ sinh, và các dụng cụ khác cần thiết.

• Loại bỏ bột còn lại: Dùng cọ vệ sinh và khăn sạch để loại bỏ bột còn lại trên bề mặt máy, bao gồm cả trong thùng trộn và các phần khác của máy.

• Lau sạch bề mặt ngoài: Dùng khăn ướt và dung dịch vệ sinh nhẹ để lau sạch bề mặt ngoài của máy.

Bước 2: Vệ sinh thùng trộn và càng đánh bột

• Rửa thùng trộn: Sử dụng nước sạch và dung dịch vệ sinh phù hợp, rửa sạch thùng trộn. Đảm bảo loại bỏ hết các mảnh bột và các tạp chất khác.

• Làm sạch càng đánh bột: Dùng cọ vệ sinh chà sạch càng đánh bột

• Làm khô máy đánh bột: Sử dụng khăn sạch hoặc phun nước khô để làm khô bề mặt của máy.

Bước 3: Kiểm tra hoạt động: 

• Trước khi sử dụng lại, kiểm tra hoạt động của máy để đảm bảo mọi thứ hoạt động bình thường.

Lưu ý: Quy trình vệ sinh có thể thay đổi tùy thuộc vào loại máy và nhà sản xuất. Luôn tuân thủ hướng dẫn vệ sinh cụ thể của nhà sản xuất để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

KIẾN AN - ĐỊA CHỈ CUNG CẤP MÁY ĐÁNH BỘT BÁNH MÌ CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU TẠI VIỆT NAM

“Kiến An” là thương hiệu nổi tiếng hơn 20 năm tại Việt Nam,Tọa lạc tại Đường C7C/17, Phạm Hùng, Quận 8, TP.HCM. Được biết đến là một trong những doanh nghiệp sản xuất, cung cấp thiết bị hàng đầu. Quy trình sản xuất vô cùng nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu đầu vào đến khi thành phẩm đều tuân thủ theo tiêu chuẩn Iso 9001:2015.

Chuyên sản xuất và cung cấp: lò nướng Kiến An, máy chia bột, máy se bột, tủ hấp chính, v.v. Đặc biệt là lò nướng kiến An, máy trộn bột là các sản phẩm bán chạy nhất.

​​​​​​​

Tự hào là thương hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao được khách hàng trong và ngoài nước yêu thích. Sản phẩm của Kiến An đã có mặt trên khắp tỉnh thành Việt Nam cùng với đó là xuất khẩu sang các nước như: Mỹ, Angola, Malaysia, Philippin, Indonesia, Campuchia, v.v.

Bài viết có thể bạn quan tâm: 

• Top 5 Thiết Bị Cần Có Khi Mở Lò Bánh Mì? Chi Phí Đầu Tư Thấp

• Cách Làm Bánh Mì Ngọt Ngon "Bất Bại" Cho Người Mới Bắt Đầu

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH XNK - TM KIẾN AN

Hotline: 0903 922 500

Tư vấn và đặt hàng: 0903 922 500 - 0909 922 500

Tổng đài: 028 2250 88 45

Trụ sở chính: Đường C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TP.HCM. 

Youtube: https://www.youtube.com/@ThietBiLamBanh-Kienan

Tiktok: www.tiktok.com/@thietbilambamh