Bánh mì ngọt không chỉ là một loại bánh truyền thống mà còn là một món ăn rất được ưa chuộng tại Việt Nam và cả Thế Giới. Đối với những người mới bắt đầu, món ăn này tưởng chừng như khó, nhưng lại dễ hơn bao giờ hết. Với cách làm bánh mì ngọt bạn có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và béo ngậy ngay tại nhà. Mời bạn theo dõi về cách làm chi tiết dưới đây!

VỚI CÁCH LÀM BÁNH MÌ NGỌT NÀY CẦN CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU GÌ?

Với cách làm bánh mì ngọt không nhân bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bột mì đa dụng (bột mì số 13): 250gram
• Men: 5gram
• Trứng gà: 25gram
• Đường mịn: 32 gram
• Muối: 2g muối
• Sữa tươi không đường: 130 gram 
• Bơ động vật không muối đun chảy: 42gram

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH MÌ NGỌT KHÔNG NHÂN

Với cách làm bánh mì ngọt không nhân bạn sẽ tiến hành thao tác với 5 bước vô cùng đơn giản.

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên tiến hành cho bột mì, đường muối trộn đều tất cả hỗn hợp (sau đó mới cho men vào trộn, men và muối không trộn cùng một lúc).

Trứng gà bạn tách vào tô, cân đúng 25 gram đánh tan cho đều. Sau đó dùng tay tạo thành một vòng tròn giữa thau cho trứng, sữa tươi và bơ vào trộn đều chúng lên thành một khối.

Lưu ý: Nếu như bạn có máy trộn bột, tốt nhất trộn bằng máy trộn chuyên dụng để giúp các hỗn hợp đồng nhất với nhau.

Trước khi nhào bột lấy một ít bột bắp phủ lên mặt bàn và nhào đến khi bột có độ đàn hồi.

Bước 2: Chia bột

Sau khi bột đã được nhào, lấy bột ra chia thành các khối lượng bằng nhau. (nếu có máy chia chuyên dụng thì chỉ cần bạn bỏ bột vào và chia chưa đến 3 giây đã có 36 phần bột bằng nhau) giúp tiết kiệm chi phí và thời gian hơn.

Bước 3: Se bột -  tạo hình bột

Chia bột xong bạn có thể tiến hành tạo hình bột theo ý thích như: tạo hình tròn, hình cua, v.v tùy theo sở thích của bạn.

Bước 4: Ủ bột sau khi tạo hình xong chỉ cần đem bột bỏ vào tủ ủ là bạn đã hoàn thành xong quy trình ủ bột.

Bước 5: Nướng bánh mì 

Để tạo ra những chiếc bánh có màu đẹp vỏ giòn hay không là quyết định ở giai đoạn này. 

Trước khi bắt đầu nướng bánh bạn nên đề lò tầm khoảng 175 độ c. Hòa tan trứng vào trong 5ml nước lọc qua rây làm mịn, rồi quét lên trên bề mặt bánh mì.

Sau đó đem bột vừa được ủ bỏ bào bên trong lò nướng trong vòng 17 - 20 phút là bạn đã có những ổ bánh mì vô cùng thơm ngon, đẹp mắt.

Với cách làm bánh mì ngọt này sẽ giúp bạn chuẩn bị những ổ bánh mì vô cùng đơn giản chỉ với 5 bước. Nếu bạn là cơ sở kinh doanh bánh mì cũng có thể áp dụng theo công thức này tuy nhiên hãy điều chỉnh công thức phù hợp với tỉ lệ của khối lượng bột bạn nhé!

MẸO BẢO QUẢN BÁNH MÌ NGỌT ĐƯỢC LÂU

Cách 1: Để bảo quản bánh mì ngọt được lâu bạn có thể bỏ bánh vào túi nilon hoặc hợp giấy đậy kín bánh. Với cách này sẽ bảo quản bánh được trong vòng 1 - 2 ngày bánh vẫn mềm xốp.

Cách 2: bạn có thể để bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh đến khi ăn thì lấy ra bỏ lên lò vi sóng để hâm nóng bánh lại. với cách này bánh vẫn giữ được độ giòn và ngon.

QUY TRÌNH LÀM BÁNH MÌ HIỆN ĐẠI VỚI 5 THIẾT BỊ 

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ làm bánh uy tín, chuyên nghiệp thì hãy tham khảo ngay công ty TNHH XNK - TM Kiến An. Là một trong những thương hiệu hàng đầu tại Việt Nam, “Kiến An” là thương hiệu hơn 20 năm trên thị trường chuyên sản xuất và cung cấp thiết bị làm bánh trong và ngoài nước.

Kiến An cung cấp trọn bộ dây chuyền làm bánh mì hiện đại từ quy mô nhỏ đến quy mô lớn gồm:

• Máy trộn bột: 6, 8, 10, 12, 15kg.
• Máy chia bột: chia bột bằng tay và chia bột bằng điện.
• Máy se bột: máy se 1 băng tải, máy se 2 băng tải, máy se 3 băng tải 
• Tủ ủ bột: tủ ủ bột thường, tủ ủ bột điện
• Lò nướng bánh mì: 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, 14 khay, 16 khay, 24 khay, 32 khay.

Với bộ dây chuyền hiện đại nhà Kiến An được sản xuất trực tiếp tại xưởng, không qua trung gian nên giá thành vô cùng hợp lý. Bên cạnh đó, khi sở hữu bộ dây chuyền này sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian, công sức và đảm bảo được độ vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Qua bài viết trên đây, với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời với cách làm bánh mì ngọt tại nhà. Chúc các bạn thành công nhé!

Bài viết có thể bạn quan tâm: 

• Lò Kiến An: Tính Năng Hiện Đại & Công Suất Mạnh Mẽ

• [Bí Quyết] Mách Bạn 3 Cách Làm Xốt Bông Lan Trứng Muối Ngon Bất Bại

CÔNG TY TNHH XNK KIẾN AN

Hotline: 0903 922 500

Tư vấn và đặt hàng: 0903 922 500 - 0909 922 500

Tổng đài: 028 2250 88 45

Trụ sở chính: Đường C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TP.HCM. 

Youtube: https://www.youtube.com/@ThietBiLamBanh-Kienan

Tiktok: www.tiktok.com/@thietbilambamh