Bánh ngọt phương Tây chúng luôn có sức hấp dẫn mãnh liệt với hương vị thơm ngon, đa dạng và hình thức bắt mắt. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa phân biệt được các loại bánh này. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn khám phá và phân biệt các loại bánh ngọt phương Tây phổ biến, đồng thời cung cấp thêm thông tin về nguồn gốc và đặc điểm của từng loại bánh.

1. CÁC LOẠI BÁNH MÌ PHỔ BIẾN (THÔNG DỤNG)

Bánh mì thường (với tên gọi ở phương Tây Lean Yeast Bread): Là loại bánh đơn giản và dễ làm nhất chỉ với thành phần chính là bột mì và nước, có thể sử dụng men hoặc không. Bánh mì thường trải qua quá trình ủ nở hoặc không ủ, mang đến hương vị mộc mạc, dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Và đây cũng là chiếc bánh mì khá phổ biến ở Việt Nam.

Bánh mì thường (Lean Yeast Bread)

Bánh mì ngọt (với tên gọi ở phương Tây Rich Yeast Bread): Loại này khác với bánh mì thường chúng sẽ được bổ sung thêm đường, chất béo, bột sữa vào công thức, bánh mì ngọt có hương vị thơm ngon, mềm mại và độ tươi ngon hơn so với bánh mì thường.

Bánh mì ngọt (Rich Yeast Bread)

2. QUICK BREAD - BÁNH MÌ NHANH

Quick Bread đây là tên gọi cho các loại bánh mì mà không cần trải qua công đoạn ủ lên men từ nhiên mà được xúc tác bằng một chất hóa học.

• Muffin: Loại bánh này không ăn cùng kem, bánh nhỏ hình cốc, có thể làm nhân mặn hoặc ngọt.

• Scone: Loại bánh này thường có hình tam giác hoặc nón, thường ăn kèm mứt trái cây.

• Loaf: Bánh mì hình khối chữ nhật, có nhiều hương vị như chanh dừa, poppy...

• Coffee Cake: Được chế tạo trong khuôn hình vuông hay hình chữ nhật, chiếc bánh mì ngọt này thường được dùng trong các buổi tiệc trà.

Quick bread - bánh mì nhanh

3. CÁC LOẠI BÁNH MÌ KHÔNG CẦN DÙNG ĐẾN LÒ NƯỚNG

sau đây là một số loại bánh được yêu thích tại phương Tây thay vì dùng lò nướng bánh thì họ lại chiên, rán.

• Doughnut: Bánh rán hình vòng được trang trí với kẹo, đường, socola,...

• Pancake: Bánh mỏng, dẹt được làm bằng chảo, thường ăn kèm mứt trái cây, kem tươi hoặc nhân mặn.

• Crepe: Bánh crepe mỏng hơn pancake, thường ăn kèm mứt trái cây, kem tươi, trái cây tươi và thức uống.

• Waffles: Bánh mỏng, dẹt được nướng bằng khuôn riêng, thường ăn kèm mứt trái cây, kem tươi.

• Fritters: Bánh chiên với vị ngọt hoặc mặn, không có hình dáng cố định.

 Các loại bánh mì không cần dùng đến lò nướng

4. BÁNH PIE VÀ TART

• Bánh Pie: Lớp vỏ kín chứa nhân bên trong, thường được phủ kín hoặc cắt thành sợi để tạo hình bắt mắt.

• Bánh Tart: Tương tự bánh Pie nhưng hở mặt bánh và được trang trí với kem tươi, trái cây.

​​​​​​​

Bánh pie và tart

5. MỘT SỐ LOẠI BÁNH KHÁC

• Cupcake: Bánh nhỏ trong cốc giấy, thường có độ bông mịn hơn muffin và được trang trí xinh xắn.

• Chiffon, Angel Food, Devil Food: Là loại bánh xốp mềm được làm từ lòng trắng và lòng đỏ trứng riêng biệt, nướng trong khuôn chuyên dụng.

• Pound Cake: Bánh bông xốp cao, hàm lượng chất béo và đường cao, được tạo hình với khuôn loaf hoặc bundt.

• Cheesecake: kem phô mai được từ thành phần chính là cream cheese, ít hoặc không sử dụng bột mì.

Trên đây, là các loại bánh phổ biến được ưa chuộng hiện nay tại phương Tây, tại Việt Nam các loại bánh này cũng được ưa chuộng.

Ngoài ra, chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn thương hiệu cung cấp dây chuyền sản xuất bánh mì chất lượng cao được nhiều khách hàng trong và ngoài nước lựa chọn.

KIẾN AN - THƯƠNG HIỆU HƠN 20 NĂM TRÊN THỊ TRƯỜNG CHUYÊN CUNG CẤP VÀ SẢN XUẤT THIẾT BỊ LÀM BÁNH MÌ

Kiến An là thương hiệu với thâm niên hơn 20 năm trên thị trường chuyên cung cấp và sản xuất thiết bị làm bánh mì. Kiến An đã khẳng định vị thế của mình không chỉ trong nước mà còn cả đấu trường Quốc Tế. 

Sản phẩm Kiến An hiện có mặt trên khắp 63 tỉnh thành và xuất khẩu sang nước ngoài như: Mỹ, Singapore, Indonesia, Angola, Philippin,...hầu hết được khách hàng đánh giá rất cao thường xuyên quay lại hoặc giới thiệu đến bạn bè. 

Top 100 thương hiệu xuất sắc nhất Châu Á năm 2023

Các sản phẩm Kiến An cung cấp gồm: Lò nướng bánh mì, trọn bộ dây chuyền làm bánh mì, máy se bột, máy chia bột, tủ ủ bột, máy cán bột 1 chiều, máy cán bột 2 chiều,...hơn thế nửa Kiến An còn nhận sản xuất theo yêu cầu. 

Qua bài viết “Thế giới bánh ngọt phương Tây: Khám phá và phân biệt các loại bánh phổ biến” chúng tôi hy vọng rằng sẽ giúp bạn đọc hiểu hơn về các loại bánh. Hơn thế nữa, nếu bạn là cơ sở sản xuất cũng có thể tìm cho mình những thiết bị ưng ý nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ CÔNG TY KIẾN AN (TRỤ SỞ CHÍNH)

CÔNG TY TNHH XNK KIẾN AN

Hotline: 0903 922 500

Tư vấn và đặt hàng: 0903 922 500

Tổng đài: 028 2250 88 45

Email: kinhdoanh.inoxkienan@gmail.com

Trụ sở chính: Đường C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TP.HCM. 

VPĐD Cần Thơ: 294 đường Xuân Thủy , KDC Hồng Phát, phường An Bình, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.

VPĐD Hà Nội: Số 4/50 Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội.

VPĐD Bình Định : Thôn Vân Sơn, Xã Nhơn Hậu,Thị Xã An Nhơn, Tỉnh Bình Định.(Đối diện UBND Xã Nhơn Hậu)

Website: https://inoxkienan.com

Youtube: www.youtube.com/channel/UCj81HV1KqRA9vW5bY42Wf9w

Tiktok: https://www.tiktok.com/@inox_kien_an