Công thức làm bánh mì ổ như thế nào? Đây là một câu hỏi đang thu hút sự quan tâm của nhiều người hiện nay. Bánh mì, vốn là một "biểu tượng ẩm thực" của Việt Nam, đặc biệt phổ biến với sự đa dạng của các loại nhân độc đáo. Điều đặc biệt hơn nữa, bánh mì còn trở thành một món ăn sáng hàng ngày, thực hiện nhanh chóng, nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức làm bánh mì ổ siêu ngon để thưởng thức bánh mì tươi nướng mỗi ngày.

TIỀM NĂNG KINH DOANH BÁNH MÌ MANG LẠI

Bánh mì luôn đứng trong hình tượng đặc sản của các con phố Việt Nam. Mặc dù đã tồn tại từ lâu và không còn là một món ăn mới lạ, nhưng mô hình kinh doanh này vẫn đang thu hút sự quan tâm của nhiều vì độ tiềm năng như:

• Nhu cầu sử dụng bánh mì lớn

• Dễ bán, lãi lớn

• Nhanh lấy lại vốn

• Dễ dàng thực hiện

• Chi phí đầu tư không quá cao

CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ Ổ SIÊU NGON

1. Chuẩn bị nguyên vật liệu:

Sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bánh mì ổ với 6kg bột khô

• Bột mì: 6kg 

• Nước lọc: 3,5kg

• Men khô: 60 gram ( hoặc dùng men tươi 120 gram)

• Muối: 48 gram

• Phụ gia lạt: 30 gram

• Bột béo: 60gram

• Vitamin C: 3 viên

Lưu ý: Đối với viên vitamin C quý khách hàng nên bỏ vửa đủ để tránh vỏ bánh bị giòn quá, dẫn đến bánh không đạt nhé!

2. Các thiết bị làm bánh 

Để quy trình làm bánh của bạn diễn ra nhanh chóng và hiệu quả bạn nên sử dụng các thiết bị hiện đại cho cơ sở làm bánh của mình để “rút ngắn quá trình bánh” và cho ra năng suất cao hơn với 5 thiết bị sau: 

• Máy trộn bột

• Máy chia bột

• Máy se bột

• Tủ ủ bột

• Lò nướng bánh mì

• Khay đựng bánh mì

QUY TRÌNH THỰC HIỆN VỚI CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ Ổ 

Ngày nay, với 5 thiết bị hiện đại trong quy trình làm bánh bạn có thể dễ dàng thực hiện làm bánh mì siêu đơn giản. Quy trình theo công thức làm bánh mì ổ diễn ra cùng với 5 thiết bị như sau:

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên, đổ tất cả các hỗn hợp bột vào trong cối trộn và nhấn khởi động máy, sau đó điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp với số kg bột. Đợi tầm 6-7 phút là chúng ta đã có bột dẻo, mịn đều nhau.

Lưu ý: khi máy dừng hẳn chúng ta hãy lấy bột ra tránh trường gặp gây nguy hiểm

Bước 2: Chia bột

Sau khi đã trộn bột, lấy phần bột bỏ vào cân theo đúng định lượng cần chia, dùng tay dàn đều bột ra và tiến hành bỏ vào máy chia. Sau đó sẽ được 36 phần bột chuẩn đều nhau chưa đến.

Bước 3: Se bột

Tiếp đến, tách những phần bột vừa được chia ra và dùng tay vo tròn bột lại sau đó bỏ vào máy se, máy se sẽ mô phỏng lại thao tác nhưng con người dùng tay. Vừa rút ngắn thời gian se bột, vừa tiết kiệm khá nhiều thời gian và công sức lại se bột ra thành những phần có kích thước.

Bước 4: Ủ bột

Công đoạn se bột xong bỏ vào mâm và để vào trong tủ ủ, đối với tủ ủ sẽ giúp bột nở nhanh và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Bước 5: Nướng bánh mì

Bước cuối cùng, bạn nên đề lò trước để làm nóng lò. Sau đó đẩy xe lò vào bên trong và cài đặt thời gian nướng cho phù hợp. Tầm khoảng 15-17 phút là chúng ta đã có thành phẩm bánh nóng hỏi, vỏ giòn ngon, ruột mềm xốp dẻo.

ĐỊA CHỈ MUA 5 THIẾT BỊ LÀM BÁNH UY TÍN ĐƯỢC NHIỀU KHÁCH HÀNG TIN DÙNG

Công ty TNHH XNK Kiến An là đơn vị được thành lập từ năm 2000, là doanh nghiệp chuyên sản xuất các máy móc thiết bị như: tủ hấp chính, các loại lò nướng bánh lớn nhỏ, máy trộn bột, máy ve bột, máy chia bột v.v. 

Trọn bộ dây chuyền sản xuất bánh mì:

• Máy trộn bột ( từ 6 - 20kg)

• Máy chia bột ( chia bột bằng tay, chia bột bằng điện )

• Máy ve bột ( máy ve 1 băng tải, máy ve bột 2 băng tải, máy ve bột 3 băng tải)

• Tủ ủ bột ( tủ ủ bột bằng điện, tủ ủ bột thông thường )

• Lò nướng bánh mì ( Lò từ 6 - 32 mâm) 

​​​​​​​

Bên cạnh đó, công ty còn nhận sản xuất theo yêu cầu, mẫu của khách hàng.

Trải qua 20 năm trong ngành công ty Kiến An là một trong những đơn vị được nhiều khách hàng trong nước và ngoài nước tin dùng. Nếu bạn là Kiều Bào, Việt Kiều cần hỗ trợ tư vấn đặt hàng thì liên hệ ngay với công ty Kiến An.

Quý khách hàng có nhu cầu cần tư vấn và đặt hàng liên hệ 0903 922 500 hoặc 0909 922 500 để nhận ngay giá tốt.

Trên đây là công thức làm bánh mì ổ với 6kg bột khô. Chúng các bạn áp dụng công thức thành công và làm ra những ổ bánh mì thơm ngon, xốp dẻo vàng đều. Và quý khách hàng cần tư vấn và đặt hàng hãy liên hệ ngay với công ty Kiến An.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH XNK KIẾN AN

Hotline: 0903 922 500

Tư vấn và đặt hàng: 0903 922 500 

Tổng đài: 028 2250 88 45

Email: kinhdoanh.inoxkienan@gmail.com

Trụ sở chính: Đường C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TP.HCM. 

Website: https://inoxkienan.com

Youtube: https://www.youtube.com/@ThietBiLamBanh-Kienan

Tiktok: www.tiktok.com/@thietbilambamh