[BÍ QUYẾT] Cách Làm Heo Quay Bằng Lò Nướng Điện, Da Giòn Khó Cưỡng

Nếu bạn đang muốn tự làm món heo quay có độ giòn tan và thơm ngon cho gia đình hoặc cơ sở kinh doanh của mình. Nhưng vẫn chưa biết nên bắt đầu từ đâu, công thức nướng ra sao, thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây sẽ là cách làm heo quay bằng lò nướng điện vô cùng đơn giản.

[BÍ QUYẾT] Cách Làm Heo Quay Bằng Lò Nướng Điện, Da Giòn Khó Cưỡng

CÁCH LÀM HEO QUAY BẰNG LÒ NƯỚNG ĐIỆN NGUYÊN CON

Chuẩn bị nguyên liệu

Để tạo ra heo quay giòn ngon thì đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

1 con heo sữa: tầm khoảng 3 - 5kg
50 gram: hành khô
50 gram: tỏi khô
3 quả chanh (lựa chanh tươi)
500 gram: mật ong
50 gram: là mát mật và đem đi rửa thật sạch, sau đó nhúng những chiếc lá này qua nước sôi để lá thơm lâu hơn.
30 gram: Quả mắc mật khô sau đó đem chúng đi ngâm với nước ấm khoảng 25 phút.
Chuẩn bị gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, hành lá, ngò và các loại rau sống ăn kèm

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị thêm: 1 muỗng canh giấm và mật ong: để làm nước quét heo quay (gia vị này không dùng để trộn chung hỗn hợp).

Các bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như trên để món heo quay của chúng ta vẫn thơm ngon, giòn tan và đậm vị.

Tiến hành chuẩn bị ướp heo

Sơ chế heo

Đối với heo nguyên con, đầu tiên bạn nên cạo hết lông thật sạch. Khi heo đã sạch tiến hành mổ heo ra và rửa sạch toàn bộ con heo.

Lưu ý: Khi mổ heo bạn không nên mở bụng heo quá rộng hoặc quá dài, để khi bỏ gia vị vào dễ dàng hơn.

Ướp gia vị vào con heo

Trước hết nên trộn tất cả các gia ị vừa chuẩn bị ở trên, sau đó bạn thoa đều trong bụng heo và để gia vị vào. Lấy 1 ít gia vị để quét lên toàn bộ bên ngoài con heo. Cuối cùng khâu bụng heo lại là bạn đã hoàn thành xong quy trình này.

Ướp gia vị vào con heo

Ướp gia vị vào con heo

Nước quét heo quay

Để tạo ra heo quay có lớp vỏ màu vàng nâu hấp dẫn và da giòn tan thì nước quét heo quay là một phần không thể thiếu để tạo nên bề mặt hấp dẫn của heo quay. Nước quét heo quay ( là sự kết hợp 1 muỗng canh giấm và mật ong). Sau đó dùng chổi quét lên phía bên ngoài lớp da heo. Để khoảng 20- 30 phút cho heo thấm gia vị.

Nước quét heo quay

Nước quét heo quay

CÁCH QUAY HEO BẰNG LÒ NƯỚNG ĐIỆN

Thông thường đối với các cơ sở kinh doanh bánh mì, họ thường dùng lò nướng bánh mì để quay heo (tùy theo lò có chức năng quay heo không).

Đối với lò nướng bằng điện dạng xoay, trước khi nướng bạn nên khởi động lò trước tầm 15 - 20 phút, sau đó để con heo lên xe quay heo và đẩy vào trong lò nướng. Cài đặt thời gian nhiệt độ cho việc nướng heo. Lúc này heo bên trong lò sẽ được quay 360 độ giúp heo chín vàng đều giữa các mặt, da vẫn giòn và giữa trọn vị thơm ngon.

Cách quay heo bằng lò nướng điện

Cách quay heo bằng lò nướng điện

Cuối cùng khi lò báo hiệu heo quay chúng ta đã chín và thành phẩm một con heo quay vô cùng thơm ngon mà không tốn quá nhiều công sức.

Cách làm heo quay nguyên con bằng lò nướng này không chỉ giữ nguyên đặc trưng giòn rụm của lớp da mà còn đem lại hương vị thơm ngon, ngất ngây và đảm bảo độ vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây chính là bí quyết để tạo nên một món heo quay siêu ngon đơn giản và dễ làm.

NHỮNG LƯU Ý KHI QUAY HEO BẰNG LÒ NƯỚNG ĐIỆN

Trong quá trình nương thì phần bụng của heo là thường khó chín nhất, vì vậy nếu nướng bằng than đòi hỏi bạn phải thật kỹ lưỡng để tránh tình trạng bị dai hoặc bị cháy làm mất đi hương vị của món ăn, Vì vậy, cách tốt nhất nên dùng lò nướng điện.
Khi bụng của heo đã chín đến khoảng 70%, bạn cần tập trung vào việc nướng phần da. Nếu không tuân theo quy trình này và nướng da sớm hơn bụng, có thể dẫn đến tình trạng da không đều hoặc bị cháy, ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
Phần đầu và nách của heo thường khó chuyển sang màu vàng hơn, nên khi bạn thấy heo gần chín và màu sắc đã đều, hãy áp các phần khó nâu gần với nguồn nhiệt để đảm bảo chúng chín đều và có màu vàng hấp dẫn.
Bạn có thể bày trí một chút rau thơm và dưa leo thái mỏng, kèm theo một ít đồ chua hoặc nộm chua ngọt. Sự pha trộn này không chỉ tạo thêm hương vị mà còn giúp tránh cảm giác ngán khi thưởng thức món ăn.

Bên cạnh đó, việc quay heo theo phương pháp truyền thống bằng than thường không chín đều và có đốm trắng, tốn nhiều thời gian và công sức lại còn mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, bạn nên sớm cho cửa hàng của mình một chiếc lò nướng điện. Bạn h ãy tham khảo thử lò nướng Kiến An là một chiếc lò đa năng có công dụng nướng bánh mì, quay heo, quay gà quay vịt và sấy hạt điều v.v đã được rất nhiều cơ sở trong và ngoài nước sử dụng.

LÒ NƯỚNG KIẾN AN - THIẾT KẾ VƯỢT TRỘI, CÔNG NGHỆ NƯỚNG ĐỈNH CAO

Lò nướng bánh mì Kiến An là thương hiệu hơn 20 năm trong ngành chuyên sản xuất lò nướng Kiến An, các thiết bị tủ hấp chín, máy trộn bột, máy chia bột, trọn bộ dây chuyền sản xuất bánh mì,v.v

Quy trình sản xuất của Kiến An đều được tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn iso 9001, Kiến An luôn lựa chọn nhà cung cấp có uy tín hàng đầu tại Việt Nam nhằm mang đến tay khách hàng sản phẩm chất lượng nhất. Kiến An luôn nghiên cứu tích hợp công nghệ mới vào trong quá trình sản xuất của mình.

Lò Kiến An kích thước: 6, 8, 10, 12, 14, 16, 24, 32 khay

Năng suất của lò nướng bánh mì quay heo điện

Đối với lò: 6, 8, 10 khay quay tối đa được 1 con heo sữa heo miếng
Đối với lò: 12, 14, 16, 24, 32 khay: thì có thể quay được 2 con heo lớn (90 - 100kg), 8 con heo sữa, thịt heo miếng, vịt khoảng 23- 30 con

Lò nướng kiến an - thiết kế vượt trội, công nghệ nướng đỉnh cao

Lò nướng kiến an - thiết kế vượt trội, công nghệ nướng đỉnh cao

Lò nướng Kiến An sẽ là một giải pháp hoàn hảo và tuyệt với nhất dành cho các cơ sở kinh doanh bánh mì, kinh doanh heo quay, gà quay. Lò có công dụng chuyên dùng để nướng bánh mì, quay heo, quay gà, quay vịt v.v

Hy vọng bài viết trên đây mà chúng tôi chia sẻ giúp anh chị nướng heo quay thành công ngay từ lần đầu tiên. Anh/chị nào đang có nhu cầu cần tìm hiểu thêm thông tin về lò nướng bánh mì điện thì có thể liên hệ ngay với số 0903 922 500 hoặc 0909 922 500 để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!

Bài viết có thể bạn quan tâm:

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH XNK KIẾN AN

Hotline: 0903 922 500

Tư vấn và đặt hàng: 0903 922 500

Tổng đài: 028 2250 88 45

Email: kinhdoanh.inoxkienan@gmail.com

Trụ sở chính: Đường C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TP.HCM.

VPĐD Cần Thơ: 294 đường Xuân Thủy , KDC Hồng Phát, phường An Bình, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.

VPĐD Hà Nội: Số 4/50 Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội.

VPĐD Bình Định : Thôn Vân Sơn, Xã Nhơn Hậu,Thị Xã An Nhơn, Tỉnh Bình Định.(Đội diện UBND Xã Nhơn Hậu)

Website: https://inoxkienan.com