Dạo gần đây, bánh mì hấp món ăn hot rần rần đang được nhiều khách hàng lựa chọn, tưởng khó làm ai dè dễ làm không tưởng. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì siêu đơn giản này.

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ LÀM MÓN BÁNH MÌ HẤP

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh mì hấp

Đối với món ăn này tốt nhất bạn nên dùng bánh mì đã cũ để khoảng 1 - 2 ngày. Nếu dùng bánh mì mới sẽ không ngon.

3 BƯỚC LÀM BÁNH MÌ HẤP ĂN NGON “ĐÚNG ĐIỆU”

1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt đùi heo chia thành 3 phần. 2 phần ướp cùng với tỏi băm, ngũ vị hương, nước tương, dầu mè trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Phần còn lại ướp cùng với tiêu, tỏi, hành, nước mắm và chút hạt nêm. Sau đó xay nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây cắt thành hình hạt lựu. Củ sắn cắt hạt lựu (hoặc cà rốt). Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Pha nước mắm chua ngọt.

2. Chế biến nhân

Làm bì thịt: Bì heo luộc chín, thái sợi nhỏ. Sau đó bạn đem trộn bì heo với tỏi băm, thính, muối và đường cho vừa ăn.

Chế biến nhân

Làm nhân thịt băm: Bắc chảo nóng lên cho tỏi băm vào phi thơm. Lần lượt cho hành tây, củ sắn (hoặc cà rốt), thịt băm vào xào cho nóng, trộn đều các hỗn hợp lại với nhau cho tới khi chín hẳn.

3. Hấp bánh mì

Cho xưởng hấp lên rồi đợi nóng. Trước khi cho bánh mì vào hấp bạn nên thấm bánh mì qua nước tránh bị mềm, sau đó bỏ lên xửng hấp trong khoảng 3 phút để bánh mềm ra. 

Hấp bánh mì

Lưu ý: Không nên hấp quá lâu sẽ khiến bánh mì nhão và không ngon.

4. Tạo bánh mì ăn

Cắt thịt ướp gia vị thành từng miếng vừa ăn. Xếp bánh mì ra đĩa, cho nhân thịt băm, bì heo, thịt nướng lên trên.

Tiếp theo, rưới nước mắm chua ngọt, chan mỡ hành, thêm ớt cắt lát, hành phi, đậu phộng rang và rau thơm.

Bánh mì hấp nóng ăn kèm với dưa chua, rau sống, ớt và nước mắm chua ngọt rất ngon.

Ngoài ra,Bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích, tốt nhất nên chọn bánh mì baguette có vỏ giòn, ruột mềm để bánh mì hấp được ngon hơn. Mở lửa nhỏ để hấp bánh mì chín đều và không bị nát.

Trên đây, là cách làm bánh mì hấp đơn giản tại nhà, với những bước vô cùng đơn giản và dễ làm. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ làm thành công.