Ngày 18/05/2025 vừa qua, Kiến An vinh dự đón tiếp anh/chị khách Việt Kiều, vượt hàng ngàn cây số trở về Việt Nam để trực tiếp trải nghiệm các công đoạn làm bánh mì và cũng như cách vận hành máy móc. Tại xưởng Kiến An, các anh chị đã được đội ngũ kỹ thuật viên tận tâm hướng dẫn từng công đoạn, từ bí quyết công đoạn để làm ra ổ bánh mì ngon đẹp và mãn nhãn với khả năng nướng bánh “chuẩn đẹp” của lò nướng Kiến An.

Khách Việt Kiều trực tiếp đến xưởng Kiến An nghiệm thu máy

NGHIỆM THU MÁY MÓC LÀM BÁNH MÌ TẠI KIẾN AN DIỄN RA NHƯ THẾ NÀO?

Như bao khách hàng khác, anh chị sẽ chốt ngày đến công ty để thực hiện quá trình nghiệm thu (hay còn gọi test máy). Đội ngũ kỹ thuật viên Kiến An sẽ tiến hành chuẩn bị bột, các phụ gia và setup các máy, v.v khách hàng chỉ việc đến trải nghiệm.

• CÔNG ĐOẠN 1: Trộn bột - Máy trộn bột Kiến An

Đầu tiên, kỹ thuật viên sẽ hướng dẫn cài đặt thời gian đánh bột. Lần lượt cho bột, các phụ gia vào cối tiếp đến khởi động cho khách xem và hướng dẫn nhận biết khi nào bột đã “đạt”. Với công đoạn này máy đánh bột Kiến An vận hành trong vòng 6 - 8 phút/1 lần.

• CÔNG ĐOẠN 2: Chia bột - Máy chia bột (tự động)

Sau khi bột đã đạt yêu cầu, sự đồng đều là yếu tố then chốt, với máy chia bột Kiến An bạn chỉ cần lấy khối lượng bột phù hợp cho lên khay và dàn đều bột ra. Lấy khay cho vào trong máy chia nhấn nút sẽ cho ra 36 phần bột đều nhau. Dùng tay vo tròn từng phần bột hoặc dùng máy se tròn để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

• CÔNG ĐOẠN 3: Se bột - Máy se bột Kiến An

Đến với chiếc máy se bột Kiến An, công đoạn tạo hình bánh mì trở nên đơn giản và hiệu quả hơn bao giờ hết. Chỉ trong vòng 1 phút, máy sẽ thực hiện các thao tác cán, se và tạo hình, cho ra từ 40 đến 60 ổ bánh mì với hình dáng chuẩn mực. Đây chính là giải pháp tiết kiệm gấp đôi thời gian và công sức so với phương pháp thủ công truyền thống.

CÔNG ĐOẠN 4: Ủ bột - Tủ ủ bột Kiến An 

Cho từng khay bột vào trong tủ ủ. Đối với tủ ủ bột thường chỉ cần cho khay vào trong vòng 2,5 đến 3 tiếng bộ sẽ nở (tùy theo lượng men). Còn với tủ ủ bột điện bạn sẽ chỉnh được nhiệt độ ủ mà không cần phụ thuộc vào thời tiết đảm bảo quá trình nở bột diễn ra hoàn hảo.

CÔNG ĐOẠN 5: Nướng bánh - Lò nướng bánh mì xoay Kiến An

Bước cuối cùng, nướng bánh mì cũng là công đoạn quan trọng nhất, sau khi bột nở lấy ra cho các khay bánh vào bên trong lò, tùy chỉnh nhiệt độ thời gian nướng, xã nước cho phù hợp. Khi đặt hàng tại Kiến An kỹ thuật cũng sẽ hướng dẫn bạn cài đặt nhiệt độ và vận hành lò.

Hình ảnh thực tế của lò nướng bánh mì Kiến An tại xưởng

TRỌN BỘ DÂY CHUYỀN LÀM BÁNH MÌ HIỆN ĐẠI KIẾN AN GỒM NHỮNG THIẾT BỊ NÀO?

Dây chuyền sản xuất bánh mì Kiến An gồm 5 thiết bị chính:

1. Máy trộn bột: Giúp trộn đều hỗn hợp bột, men, phụ gia v.v nhanh chóng và tạo khối bột đạt chuẩn cho công đoạn tiếp theo.

2. Máy chia bột tự động: Sau khi trộn bột xong, lấy khối lượng bột lớn cho vào máy sẽ chia nhỏ ra thành 36 phần chuẩn đều nhau.

3. Máy se bột (hay còn gọi máy ve bột) Kiến An: Được mô phỏng như bàn tay người thợ chuyên nghiệp cán, se và ve bột chỉ trong tích tắc chuẩn đều nhau.

4. Tủ ủ bột: Tạo môi trường lý tưởng để bột nở đồng đều, không chiếm quá nhiều điện tích

5. Lò nướng bánh mì: Thiết bị cuối cùng và quan trọng nhất không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất bánh mì. Với hệ thống nướng bánh độc quyền lò nướng bánh mì xoay Kiến An là một trong những trở thủ sáng giá nhất trên thị trường hiện nay với khả năng nướng bánh đều màu, chuẩn đẹp.

Dây chuyền làm bánh mì hiện đại Kiến An

Tùy vào chi phí đầu tư ban đầu, nếu bạn có thể thực hiện được công đoạn se bột và chia bột thì chỉ cần đầu tư cho mình bộ dây chuyền làm bánh mì cơ bản với 3 thiết bị như: Cối trộn bột, tủ ủ bột và lò nướng bánh mì. 

Công ty TNHH XNK Kiến An tự hào là một trong những doanh nghiệp tiên phong trong ngành sản xuất và chế tạo máy làm bánh mì hiện đại. Hiện tại sản phẩm Kiến An đã có mặt trên khắp 63 tỉnh thành và xuất khẩu Toàn Cầu. Thông tin liên hệ trực tiếp đến công ty 0903 922 500 (Mr.Hòa).