Tủ hấp bánh bao

Bánh bao là món ăn rất quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Để sản xuất ra chiếc bánh bao thơm ngon và đẹp mắt, các cửa hàng làm bánh thường đầu tư tủ hấp bánh bao. Tủ giúp giữ độ ấm cho chiếc bánh, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Đặc điểm nổi bật của tủ là gì? Cách sử dụng tủ hấp bánh bao như nào cho hiệu quả? Tất cả sẽ được Inox Kiến An giải đáp trong bài viết sau đây.

Đặc điểm của tủ hấp bánh bao công nghiệp

Đặc điểm chung 

Tủ hấp bánh bao thường được sử dụng nhiều ở các cửa hàng, quán bán bánh bao vì có thể hấp được số lượng lớn bánh, tiết kiệm thời gian, đảm bảo độ chín của bánh. Đặc biệt, với những chiếc tủ hấp bánh bao công nghiệp có công suất lớn, nó có thể hấp nhiều chiếc bánh trong một lần mà chất lượng của bánh vẫn đồng đều.

Ưu điểm của dòng tủ hấp bánh bao công nghiệp hiện nay:

• Thời gian làm chín nhanh, trung bình khoảng 20 phút/ lần 
• Tủ được làm từ inox không gỉ chất lượng cao, đảm bảo an toàn sức khỏe
• Thành phẩm bánh bao mềm, xốp, độ chín đều
• Hấp được với số lượng lớn: từ 12-15 bánh/ khay
• Hệ thống cấp nước tự động

Tủ hấp bánh bao

Phân loại tủ hấp bánh bao

Tủ hấp bánh bao công nghiệp hiện nay gồm hai loại là tủ hấp bằng điện và tủ hấp bằng gas. Tuy nhiên, ngày nay người ta thường sử dụng nhiều tủ hấp bằng điện hơn vì có nhiều ưu điểm hơn trong quá trình sử dụng.

Tủ hấp bằng điện

Tủ hấp bằng điện được dùng nhiều trong nhà hàng, khách sạn, các cửa hàng bán bánh bao, căn tin trường học, nhà ăn công sở,... nhờ công suất lớn, khả năng tiết kiệm điện và có thể đáp ứng nhu cầu lớn về số lượng bánh bao.

Tủ hấp bánh bao bằng điện dễ dàng di chuyển

Tủ hấp bánh bao bằng điện hoạt động bằng cách chuyển hóa các năng lượng điện: sinh nhiệt để đun sôi nước trong khoang chứa, từ đó làm chín bánh bằng hơi nước. Và tùy vào số khay, kích cỡ tủ mà sẽ yêu cầu nguồn điện lắp đặt phù hợp với công suất hoạt động của tủ. 

Ví dụ, với dòng tủ hấp 6 khay sẽ yêu cầu lắp nguồn điện 1 pha. Còn tủ hấp với số lượng lớn hơn, 8 khay, 10 khay, 12 khay hay 24 khay… thì bắt buộc phải dùng nguồn điện 3 pha. Cần lưu ý đảm bảo ổn định về tiêu chuẩn nguồn điện để duy trì hoạt động và giảm thiểu các sự cố kỹ thuật.

• Đa chức năng, nhiều tiện ích, bảng điều khiển dễ sử dụng
• Nguyên tắc hoạt động: làm chín bánh bằng hơi nước với nhiệt độ và áp suất cao giúp bánh nhanh chín trong thời gian ngắn. 
• Tiết kiệm tối đa thời gian và nhiên liệu
• Dễ dàng sử dụng, độ an toàn cao

Tủ hấp bánh bao bằng điện có thiết kế khá nhỏ gọn và dễ vận chuyển. Chỉ cần một đường dây nguồn, dây mát tiếp đất để kết nối là có thể kích hoạt tủ. Để đảm bảo sự an toàn và ổn định trong quá trình sử dụng điện, bạn nên sử dụng thêm một Aptomat riêng. Giá tủ hấp bánh bao bằng điện khá phải chăng nên nó được nhiều người lựa chọn.

Tủ hấp bằng gas

Những nơi không có điều kiện để đáp ứng nguồn điện ổn định hoặc nguồn điện 3 pha thì việc  dùng tủ hấp bánh bao bằng gas sẽ tiện lợi hơn. Ưu điểm nổi bật của dòng tủ này là có thể đặt ở mọi vị trí. Đặc biệt, tủ hấp bằng gas có thể sử dụng trong nhiều hoàn cảnh, ngay cả khi mất điện.

Nguyên tắc hoạt động của tủ rất giống với việc đun nấu bằng bếp gas thường. Cần có một bình gas kết nối với tủ hấp qua van là được. Khi cần hoạt động tủ, hệ thống pin sẽ đánh lửa. Mình sẽ điều chỉnh chế độ to nhỏ của lửa ở bên dưới sao cho phù hợp. Buồng đốt trong được làm nóng bằng ngọn lửa từ gas, đun sôi nước để tạo nhiệt làm chín bánh bao.

Tủ hấp bằng gas công nghiệp dành cho cửa hàng

Nhược điểm của tủ hấp bánh bao bằng gas so với tủ điện là việc lắp đặt sẽ chiếm nhiều diện tích hơn vì cần có chỗ đặt bình gas. Ngoài ra, việc khởi động bếp sẽ mất nhiều thời gian và thao tác thực hiện hơn. Thời gian đun sôi nước bằng gas trong khoang chứa gas cũng lâu hơn so với tủ điện. Giá bán của tủ hấp điện cũng khá cao do nhiều phụ kiện. 

Xét về nguyên lý sử dụng và mức tiêu hao năng lượng thì cả hai loại tủ hấp này có sự khác nhau khá lớn. Kết cấu buồng đốt, thanh nhiệt của mỗi loại tủ cũng khác nhau. Tuy nhiên, nếu xét về chất lượng và thiết kế thì cả hai loại tủ đều được làm từ inox cao cấp không gỉ, vừa có tính thẩm mỹ vừa bền bỉ với thời gian. 

Dù là dòng tủ hấp loại nào thì những chiếc tủ hấp bánh bao công nghiệp này cũng đều giúp tiết kiệm thời gian, nhân công và nâng cao năng suất. Tuỳ vào điều kiện và nhu cầu sử dụng để lựa chọn loại tủ phù hợp.

Đó là những đặc điểm chung nhất về hai dòng tủ hấp bánh bao công nghiệp mà các bạn có thể hiểu một cách khái quát. Khi lựa chọn tủ, ngoài việc quan tâm đến các đặc điểm, cách thức hoạt động thì bạn còn cần quan tâm đến mức giá của mỗi dòng tủ hấp.

Giá tủ hấp bánh bao là bao nhiêu?

Tuỳ vào kích cỡ và công suất hoạt động mà mỗi dòng tủ hấp bánh bao sẽ có mức giá riêng. Tủ hấp càng to, công suất càng lớn thì mức giá càng cao.

Dưới đây sẽ là bảng giá tủ hấp bánh bao của những dòng máy phổ biến hiện nay mà bạn có thể tham khảo. Mức giá này có thể chênh lệch tuỳ vào từng địa điểm bán.

Tủ hấp bánh bao đa năng, hấp nhiều loại thực phẩm

Thông số kỹ thuật

Sử dụng tủ hấp bánh bao đúng cách

Trước khi hấp bánh

Nếu là tủ hấp bằng điện thì bạn cần chuẩn bị một nguồn điện ổn định và phù hợp, sau đó chuẩn bị một lượng nước vừa đủ để cấp nước cho tủ bánh. Kết nối với nguồn điện xong thì bạn nhấn công tắc để khởi động tủ. 

Còn với tủ hoạt động bằng gas thì bạn chỉ cần đảm bảo đã lắp đặt bình gas đúng cách và bình gas đầy, sau đó nhấn công tắc là có thể sử dụng.

Khi tủ hấp được khởi động, nước trong khoang sẽ được đun sôi sau đó toả hơi ra xung quanh. Lúc này bạn tiến hành xếp bánh vào tủ. 

Xếp bánh bao vào tủ hấp

Khi xếp bánh, bạn xếp với khoảng cách đều nhau và đủ khoảng cách để khi bánh nở không bị dính vỏ bánh vào nhau. Trung bình một mẻ bánh hấp trong khoảng 15 phút là có thể lấy ra.

Bánh bao có nhân thường có phần đế bánh khá mỏng, bạn nên lót một lớp giấy nến bên dưới để bánh không bị ngấm nước do phần nước bốc hơi từ khoang tủ lên.

Xếp bánh bao cần có khoảng cách nhất định

Bạn nên xếp khoảng 10-12 bánh trên một khay vì khi nở bánh sẽ nở thêm từ 1-2 cm so với ban đầu. 

Tiến hành hấp bánh

Tuỳ vào kích cỡ và loại bánh mà thời gian hấp bánh cũng sẽ khác nhau. Các loại bánh có nhân sẽ có thời gian làm chín lâu hơn bánh bao chay, đặc biệt là bánh bao nhân thịt sẽ lâu chín hơn.

Tuy nhiên dù là loại bánh nào thì cũng không nên để bán trong tủ quá lâu sẽ dễ khiến bánh bị nhão và nhân bánh bị nồng.

Tủ hấp bánh Kiến An

Những lưu ý khi sử dụng tủ hấp bánh bao

Để sử dụng hiệu quả tủ hấp bánh bao thì trong lúc sử dụng, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Đổ ngập nước trước khi hấp. Lưu ý: Không kết nối điện và mở nguồn điện tủ hấp bánh bao khi chưa cho nước vào, để tránh trường hợp cháy, nổ.
• Đợi nước sôi mới cho bánh bao vào tủ hấp. Việc này giúp bánh chín đều, ngon và đẹp mắt hơn.
• Điều chỉnh thời gian hấp bánh vừa đủ cho mỗi loại bánh.
• Trong quá trình hấp bạn chỉ nên quan sát qua cửa kính để theo dõi, không nên mở tủ thường xuyên trong khi hấp vì nó sẽ khiến hơi nước thoát ra ngoài, ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
• Cần lưu ý đến khoang chứa nước phía sau tủ, không nên để nước bị cạn vì nó sẽ làm thanh nhiệt dễ bị cháy.
• Nguồn cấp nước luôn phải được đảm bảo cấp nước đầy đủ nếu không sẽ gây hiện tượng cháy điện trở.
• Lưu ý đến khoảng cách và vị trí đặt bánh trong khay để bánh được chín đều và đẹp mắt.
• Không nên hấp bánh quá lâu ở nhiệt độ thấp sẽ gây mất thời gian, tốn nhiên liệu và bánh không đạt chuẩn.
• Quá trình hoạt động lực nén hơi bên trong tủ là rất lớn, vì thế hạn chế mở tủ khi đang hoạt động vì ngoài gây thất thoát nhiệt thì còn có thể gây bỏng cho người đối diện.
• Sau một lần hấp hoàn thành bạn nên tắt nguồn điện và để tủ nghỉ 5 phút cho van xả bớt hơi nóng ra ngoài.
• Rút nguồn điện sau khi sử dụng xong
• Mở cửa tủ để xả bớt mùi
• Vệ sinh tủ sau khi sử dụng

Kiến An - Địa chỉ mua tủ hấp bánh bao uy tín

Nếu bạn chọn Kiến An để mua tủ ủ - hấp bánh bao, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những trải nghiệm dịch vụ tuyệt vời: Tiếp nhận thông tin tư vấn nhanh chóng, báo giá chính xác, bảo hành sản phẩm đầy đủ cho bạn. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và có cơ hội nhận được ưu đãi hấp dẫn từ công ty.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Trụ sở chính: Hẻm C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TPHCM.

Văn phòng đại diện:

• 388 Nguyễn Văn Cừ, Phường An Khánh, Quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
• Số 4/50 Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội.
• Số 02 Nguyễn Công Hoan, thành phố Buôn Ma Thuột.
• Số 07 Nguyễn Khanh, Phường Phước Hải, thành phố Nha Trang.

Tổng đài: 02822 50 88 45

Hotline: 0938 922 500

Email: kinhdoanh@inoxkienan.com