Lò Nướng Bánh Mì Điện Hay Điện/Dầu - Đâu Là Sự Đầu Tư Thông Minh?

Khi quyết định đầu tư vào một chiếc lò nướng xoay hiện đại hàng đầu như lò nướng Kiến An 16 khay, chắc chắn bạn sẽ đối diện với câu hỏi mấu chốt: Chọn lò nướng bánh mì điện thuần hay loại kết hợp điện/dầu?

Nếu bạn không phải là một "lão làng" trong ngành làm bánh, việc lựa chọn có thể khiến bạn đau đầu. Nhưng đừng lo lắng! Bài viết này sẽ phân tích chuyên sâu về ưu điểm và sự khác biệt cốt lõi giữa hai "chiến mã" này, giúp bạn tìm ra lựa chọn hoàn hảo nhất cho quy mô kinh doanh của mình.

Lò nướng bánh mì điện hay điện/dầu - đâu là sự đầu tư thông minh?

Lò nướng bánh mì điện hay điện/dầu - đâu là sự đầu tư thông minh?

ĐẶC ĐIỂM CỦA LÒ NƯỚNG BÁNH ĐIỆN VÀ ĐIỆN/DẦU RA SAO?

Lò nướng bánh mì ĐIỆN

Lò nướng điện (3 phase): Là dòng lò sử dụng điện cao áp 380V (điện Việt Nam) hoặc 3 phase 220V (điện nước ngoài). Lò có khả năng lên nhiệt nhanh (đề lò khoảng 17 phút), giúp tiết kiệm điện phù hợp với các cơ sở quy mô.

Cấu tạo chính:

Hệ thống gia nhiệt điện trở: Được thiết kế phía sau khoang nướng, giúp nhiệt tỏa đều.
Quạt đối lưu: Phân bố nhiệt đồng đều khắp lò giúp bánh chín đều từ ở mỗi khay mà không bị cháy cạnh.
Bảng điều khiển thông minh: Màn hình cảm ứng, thao tác chỉ với vài cú chạm, lò vận hành tự động hoàn toàn.
Thành lò inox 403 dày dặn: Giữ nhiệt tốt, chống gỉ sét, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vận hành: Phụ thuộc vào nguồn điện công nghiệp, nếu chạy điện nhà lò không vận hành nổi.

Hình ảnh thực tế lò nướng bánh mì điện tại xưởng

Hình ảnh thực tế lò nướng bánh mì điện tại xưởng

Lò nướng bánh mì ĐIỆN/DẦU

Lò nướng chức năng điện/dầu: Là dòng lò kết hợp giữa điện và dầu Diesel, điểm ấn tượng lò có thể sản xuất liên tục ngày đêm mà không lo mất điện.

Cấu tạo chính:

Hệ thống đốt dầu: Khi không có điện, lò sẽ tự động chuyển sang chế độ dầu để duy trì sản xuất.
Hệ thống thanh nhiệt: Khi có điện, chiếc lò này sẽ hoạt động như chiếc lò điện thông thường.
Hệ thống quạt đối lưu: Tương tự như lò điện.
Bảng điều khiển: Tương tự như lò điện.

Hình ảnh thực tế lò nướng bánh mì điện dầu tại nhà khách

Hình ảnh thực tế lò nướng bánh mì điện dầu tại nhà khách

PHÂN TÍCH ƯU ĐIỂM VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA LÒ 16 KHAY ĐIỆN VÀ ĐIỆN DẦU

Ưu và nhược điểm của lò bánh mì điện

Ưu điểm của lò bánh mì điện

Nhiệt của lò ổn định, nhờ hệ thống gia nhiệt điện trở lò có thể kiểm soát giúp bánh chín vàng đều.
Dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ: Hệ thống điều khiển hiện đại giúp cài đặt nhiệt độ chính xác, không bị quá nhiệt hoặc mất nhiệt trong quá trình nướng
Tiết kiệm điện: Dùng nguồn 3 pha hiệu suất cao, giảm chi phí điện năng đáng kể.
Đảm bảo vệ sinh an toàn: Không khói, không khí độc, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
Kiểm soát nhiệt hoàn hảo: Dễ dàng cài đặt và duy trì nhiệt độ chính xác, cho chất lượng bánh ổn định.
Bảo trì tối giản: Cấu tạo đơn giản, ít hỏng hóc và kéo dài tuổi thọ, giảm chi phí vận hành lâu dài.

Nhược điểm của lò bánh mì điện

Phụ thuộc 100% vào nguồn điện: Nếu mất điện, lò không hoạt động, bị gián đoạn sản xuất.
Bắt buộc hệ thống điện phải ổn định: Cần phải có điện 3 phase mới tải nổi công suất (riêng đối với lò 6 khay, 8 khay dùng điện nhà vẫn được nhưng phải nâng cấp đồng hồ).

Ưu và nhược điểm của lò bánh mì ĐIỆN - DẦU.

Ưu điểm của lò bánh mì điện - dầu

Sản xuất không gián đoạn: Hoạt động linh hoạt, tự động chuyển sang dùng dầu khi mất điện, đảm bảo tiến độ.
Tối ưu hóa chi phí: Khi dùng điện 3 pha ổn định, chi phí nhiên liệu sẽ được tiết kiệm hơn so với việc chỉ dùng dầu.
Hiệu suất vượt trội: Công suất lớn, nướng bánh nhanh chóng, lý tưởng cho các cơ sở sản xuất quy mô lớn.
Độ bền vượt thời gian: Chế tạo từ inox chống gỉ, chịu nhiệt tốt, đảm bảo tuổi thọ thiết bị cao

Nhược điểm của lò bánh mì điện - dầu

Chi phí đầu tư ban cao: Lò 2 chức năng sẽ có giá thành cao hơn lò một chức năng.
Bảo trì, sửa chữa: Phức tạp hơn, hệ thống đốt đầu cần vệ sinh kỹ, tránh cặn làm giảm hiệu suất.
Có mùi dầu khi hoạt động: Khi chuyển sang dùng chế độ dầu sẽ gây ra một ít tiếng ồn, đồng thời ra một chút khói và mùi nhiên liệu. Tuy nhiên, có thể khắc phục bằng cách lắp đặt hệ thống thông gió tốt.

Ưu điểm và nhược điểm của lò nướng bánh mì điện và lò điện/dầu

Ưu điểm và nhược điểm của lò nướng bánh mì điện và lò điện/dầu

CÁC LOẠI LÒ NƯỚNG ĐIỆN VÀ ĐIỆN - DẦU PHỔ BIẾN

Lò nướng bánh mì xoay điện: 6 - 8 -10 - 12 - 14 - 16 - 24 và 32 khay.
Lò nướng bánh mì xoay điện/dầu: 6 - 8 -10 - 12 - 14 - 16 - 24 và 32 khay.

ĐÁNH GIÁ LÒ BÁNH MÌ ĐIỆN VÀ LÒ ĐIỆN/DẦU

Tiêu chí	Lò bánh mì điện	Lò bánh mì điện -dầu
Nhiên liệu	Vận hành hoàn toàn bằng điện	Kết hợp điện và dầu Diesel
Chi phí hoạt động	Thấp hơn	Cao hơn, khi dùng thêm dầu
Tốc độ	Nhanh	Nhanh và linh động hơn khi cúp điện
Độ an toàn	Cao, không sinh ra khí độ	Phát ra mùi dầu khó chịu, cần làm hệ thống thông gió
Tính linh hoạt	Thấp, mất điện gián đoạn sản xuất	Cao, không bị gián đoạn khi mất điện
Chi phí đầu tư	Thấp hơn lò điện/dầu	Cao hơn lò điện khoảng 20 triệu

Nếu nơi bạn sinh sống có nguồn điện ổn định, muốn tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu và chi phí vận hành nên chọn “lò nướng bánh mì ĐIỆN”.
Ngược lại, nếu khu vực bạn sinh sống thường xuyên cúp điện, bạn là nhà máy sản xuất không muốn bị gián đoạn thì nên chọn “lò nướng bánh mì ĐIỆN/DẦU”.

Vì thế, quyết định đúng đắn nằm ở nhu cầu thực tế của bạn. Chúng tôi có lời khuyên dành cho bạn trước khi mua, hãy xác định nhu cầu, công suất, nguồn điện ở khu vực đó, hệ thống thông gió,...và lựa chọn phù hợp.

Kiến An - Cung cấp dây chuyền làm bánh mì hiện đại toàn cầu

Kiến An - Cung cấp dây chuyền làm bánh mì hiện đại toàn cầu

Kiến An - đơn vị hơn 20 năm chuyên cung cấp lò bánh mì điện, điện/dầu, dây chuyền bánh mì toàn Việt Nam và xuất khẩu Mỹ, Angola, Malyasia, Indonesia, Philipin, Nhật Bản, v.v. Giao hàng tận nơi - giá thành trực tiếp xưởng không qua trung gian HOTLINE/ZALO 0903 922 500 (Mr.Hòa).