3 cách làm bánh mì sấy khô giòn tan tại nhà

Biến tấu với món bánh mì sấy khô giòn tan ngay tại nhà chỉ với vài bước cơ bản. Đây sẽ trở thành món ăn vặt yêu thích của cả gia đình nhờ sự giòn rụm từ vỏ, vị ngọt thơm từ bơ đường. Tham khảo ngay 3 cách làm bánh mì sấy khô giòn tại nhà mà Inox Kiến An gợi ý cho bạn ngay sau đây nhé.

Cách làm bánh mì sấy khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị: gồm bánh mì truyền thống

Dụng cụ: lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, dao

Bạn cắt bánh mì thành các khúc nhỏ bằng nhau có độ dày từ 0,5cm đến 1cm rồi xếp bánh mì lên khay nướng hoặc cho vào trong nồi chiên không dầu.

Làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó, bạn cho khay bánh vào lò nướng và cài thêm khoảng 15 phút nữa.

Bánh mì sấy khô giòn rụm, có màu vàng đẹp mắt 

Sau khi nướng bánh xong, lấy bánh ra để nguội bớt là bạn có thể dùng. 

Để bánh được giòn và bảo quản được lâu, bạn nên để bánh nguội hẳn rồi mới đem cất đi. Sau khi bánh nguội hẳn thì cho bánh vào một chiếc lọ đậy kín hoặc túi zip để không bị ảnh hưởng bởi không khí. Khi muốn ăn thì bạn chỉ cần cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu quay nóng lại là được.

Với món bánh mì sấy khô đơn thuần này thì bạn có thể ăn kèm với các loại mứt, bơ hạnh nhân, bơ đậu phộng, bơ socola,...đều rất ngon. 

XEM NGAY: Cách làm bánh mì hoa cúc kiểu Pháp thơm ngon chuẩn vị

Cách làm bánh mì sấy khô với bơ đường

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bánh mì đặc ruột
• Bơ lạt
• Đường bột

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ như lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, dao,...

Các bước làm bánh mì sấy khô bơ đường:

Bạn cắt bánh mì đặc ruột thành từng lát mỏng có độ dày khoảng 1-2 cm. Phần đầu và phần đuôi bánh mì thì cắt dày khoảng 2-3 cm, sau đó cắt đôi theo chiều dọc. 

Bạn dùng bơ lạt quét đều lên mặt bánh mì, xếp bánh mì đã phết bơ vào khay nướng hoặc cho vào nồi chiên không dầu, đừng quên bọc thêm một lớp giấy bạc lên mặt bánh để bánh không bị cháy. Nướng lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, Sau đó lấy ra để nguội.

Trong lúc chờ bánh mì nguội thì bạn làm sốt bơ đường. Bạn cho vào chén 6 thìa cà phê đường và 8 thìa cà phê sữa đặc, trộn đều cho thành hỗn hợp sền sệt là được.

Bánh mì phết bơ đường sẽ tạo độ ngậy và béo

Sau khi bánh nguội, bạn phết hỗn hợp sữa vừa trộn lên hai mặt bánh mì rồi cho vào nướng tiếp lần 2 ở 180 độ trong 10 phút.

Lúc này bánh đã chín vàng giòn, thơm mùi bơ sữa, vị ngọt béo ngậy. Thưởng thức một vài miếng bánh mì sấy bơ giòn cùng một tách trà chiều sẽ là một bữa xế vô cùng hoàn hảo cho ngày cuối tuần.

Đọc thêm: Mách bạn cách làm bánh mì tươi đảm bảo thành công 100%

Cách làm bánh mì sấy khô bằng chảo

Nếu bạn không có lò nướng, nồi chiên không dầu hay máy sấy thì bạn vẫn có thể làm bánh mì sấy khô ngay tại nhà chỉ với một chiếc chảo chống dính. 

Chuẩn bị nguyên liệu: bánh mì đặc ruột, bơ thực vật, đường bột.

Trước tiên, bạn cho bơ thực vật vào chảo và đun cho bơ tan chảy rồi tắt bếp. Cắt bánh mì thành nhiều khúc bằng nhau, mỗi khúc dài khoảng 2cm. Bạn nhấc miếng bánh mì vừa cắt và nhúng vào chảo bơ cho thấm đều các mặt.

Sau đó bạn nhúng tiếp bánh mì vào bát đường bột cho bột thấm đều ngoài mặt bánh. Làm lần lượt cho đến khi hết phần bánh mì.

Bánh mì sấy khô bằng chảo vẫn đem lại sự giòn rụm thơm ngon 

Làm nóng chảo trước, sau đó cho lần lượt cho các miếng bánh mì vào chảo. Chỉnh lửa nhỏ để bánh không bị cháy. Bạn để bánh trên chảo đến khi mặt bánh khô và se lại, sau đó lật mặt bánh và tiếp tục đợi bánh khô và có màu vàng giòn.

Thành quả là những miếng bánh mì vàng giòn có màu sắc hấp dẫn, vỏ bánh mì có độ giòn nhất định, vị bánh thơm mùi bơ và ngọt. Đợi bánh nguội hẳn rồi bạn mới nên đem đi bảo quản.

XEM NGAY: Tiết lộ cách làm bánh bằng bột mì đa dụng đơn giản nhất

Lưu ý khi làm bánh mì sấy khô

• Bạn có thể dùng bất cứ loại bánh mì nào cũng đều được, miễn là bánh mì loại truyền thống, không có vị
• Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh độ ngọt của đường, nếu bạn không muốn bánh có màu vàng sậm thì nên cho ít đường, bánh sẽ không bị xém
• Để bánh đỡ ngọt gắt và có vị đằm thì bạn nên giảm bớt lượng đường và cho thêm một ít muối ăn vào sốt
• Để mặt bánh không bị cháy thì bạn có thể sử dụng một lớp giấy bạc để phủ lên mặt bánh

Phủ giấy bạc giúp bánh không bị cháy 

• Để bảo quản bánh được lâu thì cần đợi bánh nguội hẳn rồi mới cất vào hộp kín hoặc túi zip
• Bánh nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi nhiệt độ cao vì sẽ khiến bơ đường bị chảy và vỏ bánh bị ỉu
• Bánh chỉ nên được bảo quản từ 3-5 ngày, không nên để lâu sẽ khiến bánh mất đi bị thơm ngậy của bơ đường
• Bánh sau khi bảo quản nếu muốn sử dụng thì cho vào lò nướng trong 5 phút ở 200 độ là được

Có thể thấy cách làm bánh mì sấy khô không hề khó, bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà và biến tấu nó trở thành một món ăn vặt bữa xế hay là bữa sáng dành cho gia đình. Chúc các bạn thành công với ba công thức làm bánh mì sấy trên đây.

XEM NGAY: Hướng dẫn cách bảo quản bánh mì giòn lâu, thơm ngon!