Tủ ủ bánh là vật dụng then chốt trong quá trình làm nên những chiếc bánh thơm ngon. Để có được những chiếc bánh như ý, bột cần được ủ, kích nở sao cho bánh thật xốp và tươi mới. Để có được điều đó thì phụ thuộc rất nhiều vào tính năng ưu việt của một chiếc tủ ủ nở bột bánh.
Vậy chức năng của tủ ủ bột là gì? Có những lưu ý quan trọng nào khi sử dụng máy để cho ra được thành phẩm tốt nhất? Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về tủ kích nở bột.
Đặc điểm, cấu tạo của tủ ủ bánh
Đặc điểm
Tủ ủ giúp nở bột có những đặc điểm tối ưu cho sản phẩm sau:
- Thiết kế bộ thanh nhiệt bằng vật liệu cao cấp chịu nhiệt tốt, không gỉ, có độ bền cao.
- Khay bánh dễ dàng lắp đặt, tháo lắp, thay thế dễ dà
- Linh hoạt tùy chỉnh nhiệt độ theo yêu cầu phù hợp với từng loại bánh.
- Có chế độ nhiệt sấy chống nhỏ giọt nước ngưng tụ rơi xuống khay bột khỏi bị nhão bề mặt bột.
- Dễ dàng quan sát quá trình lên men qua lớp cửa kính lớn và có hệ thống chiếu sáng bên trong khoang ủ.
- Bảng điều khiển có hiển thị màn hình nên rất tiện lợi và dễ sử dụng.
- Thiết kế thông minh tiết kiệm không gian, chất lượng sản phẩm đồng đều, chất lượng.
Tủ ủ bột hỗ trợ quá kích nở bánh nhanh chóng
Cấu tạo
Tủ thiết kế dáng đứng với các bộ phận được phân chia cụ thể:
- Bảng điều khiển.
- Màn hình hiển thị nhiệt độ.
- Tay kéo cửa tủ.
- Khay chứa bột (số lượng khay tuỳ vào loại tủ sử dụng).
- Khoang chứa nước.
- Buồng nhiệt chứa các thanh nhiệt.
- Dây nguồn.
- Chân tủ có lắp đặt 4 bánh xe di chuyển.
Bảng điều khiển thông minh của tủ ủ bột làm bánh
Phân loại các dòng tủ ủ bột làm bánh
Trên thị trường hiện nay, tủ ủ làm nở bột bánh rất đa dạng về mẫu mã và chủng loại. Những loại phổ biến nhất có thể kể đến như:
Tủ ủ không dùng điện
Tủ ủ không dùng điện sẽ có đặc điểm là bạn chỉ cần xếp những phần bột đã được se vào khay, vận dụng nhiệt độ của thời tiết để kích nở bột. Điều này giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giúp chất lượng bánh đồng đều hơn. Ngoài ra, sản phẩm này được thiết kế theo chiều thẳng đứng nên sẽ giúp bạn tiết kiệm diện tích và chi phí.
Tủ ủ nóng
Tủ ủ nóng sẽ có nhiệm vụ điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm, thúc đẩy quá trình lên men và rút ngắn thời gian ủ bánh. Với dòng tủ này, khi bạn cho bánh vào tủ thì mặt bánh lúc nào cũng đảm bảo độ ẩm cho mặt bánh mì mềm mại và bóng mượt khi ra lò.
Tủ ủ nóng 32 khay 2 cửa
Tủ ủ lạnh
Với dòng tủ này, bạn sẽ điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm để ngưng quá trình lên men của bánh (sau khi được lên men và đạt kích thước cần thiết trước đó), giữ được bánh trong vòng 12h mà vẫn giữ được hương vị. Với hiệu năng kìm hãm quá trình lên men của bánh, lò ủ làm lạnh sẽ đảm bảo chất lượng bánh và giúp bạn chủ động được thời gian nướng bánh.
Lưu ý khi mua tủ ủ bột làm bánh
Để sở hữu chiếc tủ kích nở bột bánh ưng ý, chất lượng tốt nhất trên thị trường, bạn nên lưu ý những điều sau:
- Đặc điểm sản phẩm của cửa hàng là gì? Có gì đặc biệt không? (ví dụ: Bánh mì đặc ruột hay bánh mì rỗng ruột).
- Năng suất phù hợp với dây chuyền và khay của lò nướng.
- Cách vận hành, nhiệt độ, thời gian ủ bột của máy.
- Kiểm tra các chi tiết, chất liệu nhằm đảm bảo độ bền.
- Giá thành hợp lý, đừng nên vì giá rẻ mà mua hàng kém chất lượng.
- Trao đổi trực tiếp với nhân viên tư vấn để được hỗ trợ và xem hàng thực tế để đánh giá đúng nhất về sản phẩm.
Năng suất và chất lượng bánh phụ thuộc nhiều vào tủ ủ
Inox Kiến An - Địa chỉ bán tủ ủ bánh giá rẻ, chất lượng
Để mua được tủ ủ nở bột chất lượng với mức giá hợp lý trên thị trường, bạn nên lựa chọn địa chỉ uy tín để mua hàng. Với 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất các loại thiết bị chuyên dụng trong quy trình sản xuất bánh, Kiến An cam kết sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm có chất lượng cao với giá thành rẻ cùng chất lượng dịch vụ tốt nhất.
Tủ ủ - kích nở bột của Kiến An đảm bảo chất lượng cao
Tủ ủ bột là một thiết bị vô cùng cần thiết trong dây chuyền làm bánh mì chuyên nghiệp. Nếu có nhu cầu mua hàng, bạn nên nắm rõ những thông tin quan trọng về sản phẩm cũng như lựa chọn địa chỉ đáng tin cậy để có được sự lựa chọn tốt nhất dành cho mình. Nếu bạn muốn được tư vấn chi tiết về các dòng sản phẩm này, vui lòng liên hệ qua hotline 0938 922 500.
Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH XNK KIẾN AN
Trụ sở chính: Hẻm C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TP.HCM. Hotline: 028 2250 88 45
VPĐD Cần Thơ: 388 Nguyễn Văn Cừ (nối dài), Phường An Khánh, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
VPĐD Hà Nội: Số 4/50 Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội.
VPĐD BMT: Số 02 Nguyễn Công Hoan, TP. Buôn Ma Thuột.
VPĐD Nha Trang: Số 07 Nguyễn Khanh, phường Phước Hải, TP. Buôn Ma Thuột.
Email: kinhdoanh@inoxkienan.com
Tổng đài: 028 2250 88 45
Hotline: 0938 922 500