Những cửa hàng bánh ngọt nổi tiếng ở Việt Nam nhất định phải thử một lần

Bánh ngọt không chỉ là món ăn khoái khẩu của các tín đồ mê ngọt mà còn là thức bánh để làm quà biếu tặng vô cùng thanh lịch và tinh tế. Hãy để Kiến An được giới thiệu đến bạn đọc những cửa hàng bánh ngọt ngon có tiếng ở Việt Nam nhé!

Để trở thành thương hiệu bánh được ưa chuộng rộng rãi, mỗi cửa hàng không chỉ cần công thức và hương vị bánh ngon mà còn cần thương hiệu có sức ảnh hưởng nhất định. Sức ảnh hưởng này có thể đến từ thâm niên hoạt động, phân khúc thương hiệu, tiếng tăm của người sáng lập, cung cách phục vụ, hình ảnh thương hiệu phù hợp với văn hóa bản địa,...

Nhìn nhận khách quan, để tồn tại lâu năm ở thị trường Việt Nam, các thương hiệu đều được xây dựng bằng tâm huyết và nỗ lực của cả một đội ngũ. Chúng ta hãy cùng điểm qua những cửa hàng bánh ngọt đã gây tiếng vang từ lâu và đi vào lòng các tín đồ.

ABC Bakery (Hồ Chí Minh)

Cái tên đầu tiên trong danh sách không thể không nhắc đến ABC Bakery. Tuy ABC Bakery không phải là thương hiệu bánh ngon nhất Việt Nam, nhưng về mức độ ảnh hưởng và phổ biến với truyền thông thì thương hiệu này được đánh giá hàng đầu.

Xem thêm: Hành trình vượt ao làng vươn ra biển lớn của ABC Bakery

Ông Kao tại cửa hàng ABC Bakery theo mô hình Bakery & Café

Mùa thu năm 2020, ABC Bakery đã cho ra mắt dòng bánh trung thu thanh long vô cùng mới lạ, nối tiếp nguồn cảm hứng từ bánh mì thanh long đã từng là ý tưởng giải cứu nông sản cho người dân. Bánh mì thanh long là một giải pháp tức thời nhưng bánh trung thu thanh long lại là một bước đi có tính toán và đầy chiến lược của thương hiệu này. Đội ngũ của ABC Bakery luôn trong tâm thế “Đổi mới để phục vụ khách hàng tốt hơn”. Không ngừng nâng cấp, không ngừng sáng tạo, làm việc bằng sự minh bạch và niềm đam mê bất tận, đó là những điều cốt lõi khiến ABC Bakery trở thành thương hiệu bánh hàng đầu Việt Nam như hiện nay.

Thương hiệu này đi lên từ bánh mì và các loại bánh ngọt, bánh bao rồi mở rộng ra các dòng bánh ngọt kiểu Tây. Đến nay, sau hơn 20 năm hoạt động miệt mài với nhiều thăng trầm, sở hữu cho mình nhiều xưởng sản xuất rải khắp 3 miền cả nước, ABC Bakery còn cho ra nhiều cửa hàng xinh đẹp phục vụ bánh ngọt bánh mì cho thực khách.

Bộ sưu tập bánh trung thu ABC Bakery ra mắt vào mùa thu 2020

Số lượng các loại bánh ngọt ở ABC Bakery rất đa dạng với giá cả vô cùng phải chăng khi phù hợp cho tầng lớp sinh viên, văn phòng,... Bánh ngọt của hãng được khách hàng nhận xét là “mềm, béo, thơm, vị đậm đà”. Tại các cửa hàng bánh ngọt của ABC Bakery, bạn có thể tìm kiếm đa dạng từ bánh mặn (chà bông, xúc xích chà bông,...) cho đến bánh ngọt như muffin, croissant, bông lan trứng, các loại bánh lạnh, bánh sinh nhật,... Bước vào cửa hàng Bakery & Café của ABC Bakery, bạn sẽ thấy mình như đang được vây quanh bởi thế giới bánh mì với vài chục loại bánh tươi mới được trưng bày trong tủ kính kết hợp với mùi hương bánh mới nướng thơm phức ngây ngất quẩn quanh bên mũi.

Không chỉ là một thương hiệu bánh nổi tiếng, ABC Bakery còn là một thương hiệu mang hình ảnh đại diện cho ngành bánh mì ở Việt Nam. Vì thế bạn chắc chắn phải thử bánh ngọt của thương hiệu này ít nhất một lần.

Givral (Hồ Chí Minh)

Nếu bánh kem bắp là món khoái khẩu của bạn thì chắc hẳn ít nhất 1 lần bạn từng được nghe đến thương hiệu bánh Givral. Được đề cập thứ 2 trong danh sách các tiệm bánh nổi tiếng, Givral đứng đầu về thâm niên hoạt động. Không mang tính thuần châu Á như hương vị của các thương hiệu bánh ngọt khác, Givral như một nàng thơ nước Pháp giữa lòng Sài Gòn hoa lệ.

Phía trước một cửa hàng bánh Givral (Nguồn: Foody.vn)

Ra đời từ đầu thập niên 50, người sáng lập của Givral là một ông chủ người Pháp tên là Alain Portier. Vì thế thương hiệu này kế thừa trọn vẹn nét tinh tế, tao nhã của nền ẩm thực Pháp. Trải qua hơn 70 năm hoạt động, cống hiến cho thực khách, Givral luôn ghi dấu ấn với các dòng bánh tươi, không sử dụng các chất bảo quản hay phụ gia, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng.

Bánh kem bắp nức tiếng gần xa của Givral

Chuyên sản xuất các dòng bánh cao cấp từ bánh kem, bánh cưới, bánh trung thu, bánh mì và các loại bánh nướng với đa dạng về loại bánh. Mang đậm phong cách ẩm thực Pháp, bánh ở Givral luôn mang hương vị tinh tế, dịu dàng nhưng đầy sự tươi mới, mang lại cảm giác tràn đầy sức sống và hạnh phúc cho người thưởng thức. Để đưa hương vị bánh Pháp đến gần hơn với đại chúng, Givral đã nỗ lực để mở được hơn 30 cửa hàng rải khắp mọi miền Việt Nam và đang ngày càng phát triển mở rộng. Givral còn là một trong những thương hiệu đầu tiên áp dụng mô hình Bakery & Café cho khách hàng thưởng thức tại chỗ từ trước năm 1975, mà mô hình này mãi về sau mới được ABC Bakery triển khai.

Mẫu bánh trung thu cao cấp đến từ Givral

Thương hiệu này thật sự đã đem lại những món bánh ngon đi vào lòng các tín đồ. Nếu bỏ qua cái tên Givral khi nhắc đến bánh ngọt, đó quả là một thiếu sót lớn trong hành trình khám phá ẩm thực của bạn đấy!

Hỷ Lâm Môn - Sweethome Bakery (Hồ Chí Minh)

Nếu đi dạo trên những con phố lớn ở Hồ Chí Minh, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những cửa hàng bánh ngọt Hỷ Lâm Môn đậm chất Trung Hoa. Được thành lập bởi bà Lưu Ái Nhi vào tháng 10/1984, sự kiện trọng đại của tộc họ Lưu đã được đánh dấu bằng việc khai trương tiệm bánh tại địa chỉ 550 Nguyễn Trãi, quận 5, TP.HCM, lấy tên gọi Hỷ Lâm Môn, mang ý nghĩa trao gửi niềm vui, may mắn đến với mọi nhà.

Sau gần 40 năm hoạt động, Hỷ Lâm Môn đã đi từ một tiệm bánh nhỏ đến 6 cửa hàng rải khắp các quận lớn nhất của Hồ Chí Minh. Thế mạnh của Hỷ Lâm Môn nằm ở các loại bánh ngọt khi hằng năm họ cho ra mắt hơn 70 loại bánh ngọt cùng 50 loại bánh mặn chưa kể bánh kem và bánh trung thu.

Phía trước cửa hàng Hỷ Lâm Môn ở quận 6

Giữa các loại bánh ngọt thuần Việt như ABC Bakery hay bánh hương vị Pháp của Givral, Hỷ Lâm Môn lại là một nốt nhạc khác biệt khi phảng phất hương vị Trung Hoa. Nhưng tại đây, tín đồ mê ngọt có thể thấy được tâm huyết của người thợ bánh và cái hồn của ẩm thực trong từng loại bánh ngọt được làm ra, qua đó cũng phần nào tìm hiểu nhiều hơn về ẩm thực Trung Hoa. Tuy có rất nhiều loại bánh khác nhau, nhưng dòng bánh ghi lại dấu ấn tên tuổi của Hỷ Lâm Môn chính là bánh trung thu. Đây cũng là dòng bánh được ưa chuộng tìm mua trên thị trường mỗi khi mùa trung thu đến.

Bánh trung thu của Hỷ Lâm Môn mỗi năm mỗi thay sắc áo cùng nhiều chủ đề đậm chất Trung Hoa từ Nguyện (2011), Vạn Phụng Chi Vương (2012),... cho đến Nguyệt Đế Lâm Môn (2019), Nguyệt Cát Thu An (2020),... thể hiện sự đầu tư nghiêm túc của thương hiệu đối với hình ảnh của sản phẩm.

Một trong các bộ sưu tập bánh trung thu do Hỷ Lâm Môn ra mắt

Vào năm 2006, Hỷ Lâm Môn đã làm ra hộp bánh Pía lớn nhất Việt Nam, bao gồm 4 chiếc bánh Pía khổng lồ với đường kính 1m, chiều cao 20cm và cân nặng 182,5kg. Đến năm 2007, thương hiệu này được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao. Đủ để thấy rằng hương vị bánh của Hỷ Lâm Môn thật sự chiếm được sự yêu thích trong lòng thực khách.

Nối tiếp sự thành công rực rỡ của mình, Hỷ Lâm Môn quyết định phát triển một thương hiệu khác mang tên Sweethome Bakery - được xem là “kỷ nguyên mới” của Hỷ Lâm Môn. Thương hiệu bánh nổi tiếng với Slogan "Sweethome: Quan tâm sức khỏe bạn" sở hữu cho mình một câu chuyện đằng sau, là tâm huyết của người điều hành. Được điều hành bởi ông Lưu Lập Chánh - một người bén duyên với nghề bánh từ khi còn khá trẻ. Sau khi tốt nghiệp tại Mỹ, ông đã quay về Việt Nam để phát triển đam mê với ngành bánh của mình. Tuy đi theo 2 hướng khác nhau nhưng cả Hỷ Lâm Môn và Sweethome Bakery đều là những thương hiệu cực kỳ chất lượng mà chúng ta không thể bỏ qua khi nhắc đến bánh ngọt.

Sweethome Bakery cho ra mắt dòng bánh trung thu trung cấp mỗi năm

Đồng hành với các thương hiệu bánh nổi tiếng

Theo lời chia sẻ của những người sáng lập các thương hiệu bánh, hầu hết các cửa hàng bánh ngọt đều vấp phải những khó khăn nhất định trong việc mở thêm chi nhánh cho thương hiệu. Bởi việc kinh doanh nếu chỉ gói gọn trong một cơ sở sản xuất sẽ vô cùng dễ dàng kiểm soát. Mở thêm cửa hàng đồng nghĩa với một bài toán khác về mặt bằng, máy móc, nhân lực,... Thế nhưng chắc chắn ai làm kinh doanh đều sẽ hiểu rằng, nếu mở thêm một cửa hàng thì chi phí vô cùng tốn kém. Nhưng nếu mở rộng thêm từ cửa hàng thứ 2 trở đi chi phí sẽ giảm đi rất nhiều.

Mẫu bánh trung thu của Hỷ Lâm Môn

Bên cạnh đó, các đối tác cung cấp máy móc hay nguyên liệu làm bánh để mở cửa hàng thường “khuyến mãi” thêm nhiều công thức làm bánh cũng như các bí quyết cho nghề bánh. Các kỹ sư, chuyên gia của hãng cung ứng cũng sẽ hỗ trợ đào tạo kỹ thuật cho các thợ đứng dây chuyền. Nhờ đó, mỗi cửa hàng đều có thể phát triển nét đặc trưng riêng trong hương vị cho chính mình. Vậy nên, việc chọn lựa đơn vị cung cấp máy móc làm bánh cực kỳ quan trọng, thậm chí quyết định phần lớn sự thành - bại của việc kinh doanh sản xuất bánh.

Kiến An hân hạnh được đồng hành với quá trình phát triển của ABC Bakery

Inox Kiến An vô cùng hân hạnh được đồng hành, hỗ trợ cho thương hiệu ABC Bakery và Sweethome Bakery trong tiến trình phát triển vươn cao vươn xa, đưa tinh hoa ẩm thực đến với đại chúng. Tất cả máy móc do Kiến An cung cấp đều đạt tiêu chuẩn chất lượng châu Âu với dây chuyền được điều chỉnh cho phù hợp cho từng loại bánh khác nhau ở Việt Nam.

Máy móc có chất lượng cao, tuổi thọ có thể lên đến 20 năm sử dụng.
Đội ngũ kỹ thuật luôn cập nhật công nghệ tiên tiến nhất để đưa vào dây chuyền nướng bánh.
Các kỹ sư luôn tập trung cải tiến máy móc để phù hợp với phong cách ẩm thực Việt Nam đồng thời tối ưu năng suất sản xuất của máy làm bánh.
Với chất lượng và công nghệ cao nhưng máy làm bánh của Kiến An luôn có giá thành phù hợp.
Dịch vụ hậu mãi cực kỳ tốt, sẵn sàng sửa chữa hoặc đổi mới miễn phí nếu lỗi sản phẩm thuộc về Kiến An.

Vừa qua Kiến An đã thử nghiệm thành công dòng máy đóng khuôn bánh trung thu với thời gian trung bình cho công đoạn đối với một sản phẩm là 3 giây, tối ưu năng suất sản xuất của dây chuyền.

Quý khách hàng có nhu cầu đầu tư nâng cấp quy trình máy móc chuyên nghiệp hoặc tư vấn thành lập dây chuyền sản xuất bánh, liên hệ ngay với Kiến An để được tư vấn hỗ trợ tốt nhất!

>>> Xem thêm: Máy trộn bột

>>> Xem thêm: Lò nướng 10 khay

>>> Xem thêm: Lò nướng bánh

Công ty TNHH XNK Kiến An